L'histoire de...Dark Star

La Dark Star Brewing Company a vu le jour en 1994 dans la cave du pub The Evening Star, à Brighton. C'est là que le style caractéristique de ces bières houblonnées a été mis au point et testé sur les clients du bar, qui se sont volontiers prêtés au jeu. Vingt ans plus tard, l'entreprise s'est installée à Partridge Green, juste au sud-ouest de Horsham, dans le West Sussex, où elle dispose d'une brasserie d'une capacité de 45 barils.