Die Brasserie d'Achouffe zählt zu den bekanntesten Herstellern von Craft-Bieren und bietet eine Auswahl der besten belgischen Starkbiere, die es gibt. Weltweit beliebt, ist es ein zeitloser Klassiker. Entdecken Sie die Geschichte des La Chouffe und vieles mehr in diesem La Chouffe-Bierführer.

Die Geschichte der Brauerei La Chouffe

Die Geschichte dieses Bieres begann tief in den belgischen Ardennen, wo Ende der 1970er Jahre zwei Schwager, Pierre Gobron und Chris Bauweraerts, beschlossen, ihren hopfenreichen Traum zu verwirklichen. 1982 fand die erste offizielle Produktion statt, und schon kurz darauf gehörten sie zu den bekanntesten Namen in der Welt des Bieres.

Die Brasserie d'Achouffe, die sowohl in ihrer Geschichte als auch in ihrer Aufmachung Kultstatus genießt, wählte für ihr Etikett einen kleinen Zwerg mit roter Mütze und buschigem Bart. Das Motiv ist von den zahlreichen Legenden der Region inspiriert, aus der die Brauerei stammt.

La Chouffe-Biere

Die Brasserie d’Achouffe braut vier ganzjährig erhältliche Klassiker und zwei saisonale Biersorten: Chouffe Bok 6666 und ein kräftiges Winterbier, Chouffe N’Ice.

La Chouffe Blonde

Ihr bekanntestes Bier ist ein großer Klassiker der Craft-Bier-Tradition. Das im belgischen Stil gebraute La Chouffe Blonde ist ein starkes blondes Ale. Mit seinen 8 % Alkoholgehalt und einem Hauch von Koriander und Zitrusfrüchten hinterlässt es einen fruchtigen Duft, gefolgt von einem leicht würzigen und bitteren Geschmack. Es wird am besten bei einer Temperatur von 7–10 °C serviert.

McChouffe

Der andere Klassiker, McChouffe, hat schottische Wurzeln, was sich im Kilt widerspiegelt, den der ikonische Zwerg trägt. Es präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einer sanften Bitterkeit, begleitet von Noten von Anis, Lakritz und Toffee. Am besten schmeckt es bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C.

Houblon Chouffe und Chouffe Soleil sind die jüngeren Biere der renommierten Brauerei. Houblon (Hopfen auf Französisch) ist, wie der Name schon sagt, ein hopfenreiches Bier. Im Vergleich zum La Chouffe erwarten Sie hier stärkere Hopfenaromen und eine höhere Bitterkeit. Es ist dennoch gut ausgewogen und weist einen höheren Alkoholgehalt (9 %) auf. Schließlich ist Chouffe Soleil die leichtere Variante von La Chouffe. Dies ist das ideale Sommerbier: leicht (6 %), trüb und mit erfrischendem Zitrusaroma.

Serviertipps für La Chouffe

Alle d’Achouffe-Biere werden in der Flasche vergoren und enthalten daher etwas mehr Hefe. Das bedeutet, dass man beim Einschenken etwas vorsichtiger sein muss. Am besten schenkt man sie langsam ein, vermeidet dabei abrupte Bewegungen und lässt den letzten Zentimeter Bier in der Flasche zurück. Nun haben Sie zwei Möglichkeiten: Entweder servieren Sie diesen letzten Rest in einem separaten Glas oder Sie gießen ihn direkt dazu, wodurch das Bier einen intensiveren Geschmack erhält. Wir empfehlen Ihnen, beides zu probieren: Ihr Geschmack, Ihre Wahl.

Bieralternativen zu La Chouffe

Duvel, St. Feuillien, Delirium

Die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Sie die Biere von d’Achouffe bereits kennen und lieben. Wie geht es nun weiter? Ein weiterer großartiger Klassiker aus Belgien ist Duvel: sehr ähnlich wie La Chouffe, aber weniger würzig. Ideal, wenn Sie kein Fan von Koriander sind. Weitere Alternativen zu La Chouffe sind St. Feuillien Grand Cru, Delirium Tremens und Hapkin. All diese Biere verdienen es, in ein funkelndes Kelchglas gegossen und langsam genossen zu werden.

Wenn Sie etwas Stärkeres suchen, ist das Malheur 10 eines der besten belgischen Starkbiere. Das Duvel Hop ist eine weitere Alternative, die ebenfalls einige Ähnlichkeiten mit dem Houblon Chouffe aufweist. Mögen Sie das Chouffe Soleil? Das De Leckere Gulden Craen aus den Niederlanden oder das belgische Belfort 9° können als Alternativen zwischen dem klassischen La Chouffe und dem neueren Soleil in Betracht gezogen werden.