Ein Riesenspaß mit Freunden, Familie, Kollegen oder anderen Bierliebhabern: Organisiert doch mal eine Bierverkostung bei euch zu Hause! Probiert verschiedene Biere, entdeckt eure neuen Favoriten und kombiniert sie mit leckeren Snacks. Damit ihr gleich loslegen könnt, haben wir zusammengefasst, wie eine Bierverkostung funktioniert, und einige unserer besten Ideen für Bierproben für euch gesammelt!

Welche Biere eignen sich für ein Biertasting daheim?

Das Wichtigste bei einer Bierverkostung: die richtige Auswahl an Bieren! Du möchtest das leckerste Bier servieren und gleichzeitig für Abwechslung sorgen. Stell vorher sicher, dass du dich für einen roten Faden oder ein Thema entschieden hast. Welche Biere wirst du verkosten?

Bierverkostung mit Bieren desselben Stils

Du kannst dich für verschiedene Biere innerhalb eines bestimmten Bierstils entscheiden. Probier zum Beispiel mal sechs unterschiedliche Tripel oder IPAs (schau dir unsere Top 10 IPAs an). Das ist super lehrreich, denn so erkennst du die feinen Unterschiede im selben Stil. Und wer weiß, vielleicht findest du dabei ja dein neues Lieblingsbier!

Bierverkostung mit Bieren aus einem Land

Wie wäre es mit einer Bierverkostung mit verschiedenen Bieren aus einem Land? Nimm Belgien als Thema oder wähle nur Britisches Bier. Das macht besonders viel Spaß an bestimmten Feiertagen, beim Sport schauen oder wenn du etwas zu feiern hast, das mit diesem Land zu tun hat. Das Oktoberfest zum Beispiel ist der ideale Anlass für eine deutsche Bierverkostung.

Bierverkostung mit Bieren einer Brauerei

Eine tolle Möglichkeit, viele verschiedene Biere zu probieren, ist eine Verkostung mit Bieren von einer Brauerei. Hast du ein Lieblingsbier von einer bestimmten Brauerei? Vielleicht haben sie noch viele weitere Leckereien für dich auf Lager. Die großen Brauereien sind immer gut, aber eine Bierverkostung ist auch super, um die verschiedenen Geschmäcker einer lokalen Brauerei zu entdecken. Wie wäre es mit einer Bierverkostung mit Sorten von Beavertown, Magic Rock oder Thornbridge?

Machen Sie Ihre Bierverkostung zu einem lehrreichen Erlebnis

Eine Bierverkostung sollte Spaß machen und lecker sein, aber wie viel Spaß macht es, wenn du auch noch etwas lernst? Wenn du ein echter Bierkenner werden möchtest, ist es super hilfreich, die verschiedenen Biere bewusst zu verkosten, damit du lernst, Aromen zu erkennen. Um dir dabei zu helfen, haben wir ein Verkostungsformular entwickelt. Probiere und besprich, was du siehst, riechst und schmeckst. Wetten, du wirst im Handumdrehen zum Bierexperten?

Noch lehrreicher wird es, wenn ihr ein paar Hintergrundinfos zum Bier, zur Biersorte und zur Brauerei dazu packt. Wenn jeder der Freunde die Infos zu ein oder zwei Bieren raussucht und sie beim Einschenken präsentiert, baut ihr euch schon an einem Abend einen riesigen Wissensschatz auf!

Bier probieren in der richtigen Reihenfolge

Die Biere sind da, aber in welcher Reihenfolge trinkt man sie am besten?

Dazu solltest du besonders auf zwei Dinge achten:

Alkoholgehalt
Geschmacksintensität

Ordne die Biere zunächst nach ihrem Alkoholgehalt, vom niedrigsten zum höchsten. Schau dir nun die Geschmacksintensität genau an. Es kann sein, dass ein Bier mit einem etwas niedrigeren Alkoholgehalt aufgrund von Gewürzzusätzen, zum Beispiel, einen enorm intensiven Geschmack hat. Wenn ein Bier eine hohe Geschmacksintensität aufweist, rücke es um einen Platz nach oben.

Die Wahl des richtigen Bierglases

Für eine Verkostung nimmst du am besten ein kleines Glas mit einem Fassungsvermögen von bis zu 25 cl. Du kannst spezielle Verkostungsgläser für Bierproben (AnDer- oder ISO-Gläser) kaufen, und natürlich eignen sich auch unsere eigenen Beerwulf-Gläser hervorragend. Kleine, tulpenförmige Weingläser funktionieren auch und die hast du bestimmt schon zu Hause.

Lies auch: welches Glas zu welchem Bier passt?

Wenn ihr mit mehreren Leuten verkostet, ist es hilfreich, wenn alle das gleiche Glas benutzen. Ein Glas macht nämlich viel aus beim Geruch und somit auch beim Geschmack eines Bieres. Schenke ein Bier am besten auf drei Verkostungsgläser auf, so kannst du genug probieren, ohne dass es zu viel wird. Nach der Verkostung spülst du die Gläser gut aus, bevor du das nächste Bier einschenkst. Das ist auch gleich ein guter Zeitpunkt, einen Schluck Wasser zu trinken, um deinen Geschmack wieder zu neutralisieren.

Bier blind verkosten zu Hause

Lust auf eine extra Herausforderung?

Dann veranstalte doch mal eine Blindverkostung. Wenn du ein Etikett, einen Namen oder eine Biersorte siehst, kommen dir sofort alle möglichen Assoziationen in den Sinn. Wenn du nicht genau weißt, was du da trinkst, kannst du die Gerüche und Geschmäcker wirklich unvoreingenommen beurteilen. Bei offiziellen Bierwettbewerben zum Beispiel werden Biere immer blind verkostet.

Das kannst du auf verschiedene Arten machen. Zum Beispiel könntest du dir ganz viele verschiedene Bierstile besorgen und versuchen zu erraten, welchen Stil du gerade trinkst.
Oder du nimmst einfach ein paar Biere aus derselben Bierfamilie und entdeckst die feinen Unterschiede!

Am einfachsten ist es, wenn jemand anderes die Biere einschenkt – jemand, der nicht unbedingt selbst probiert. Aber keine Sorge, du kommst auch schon weit, wenn du zum Beispiel die Etiketten mit Klebeband abdeckst. Ein weiterer super Trick ist es, die Flaschen oder Dosen einfach in eine Papiertüte oder sogar in eine Socke zu stecken.

Was isst du bei einer Bierprobe?

Wenn du Bier verkostest, solltest du aus mehreren Gründen etwas dazu essen. Als Erstes ist es gut, deinen Geschmack nach der Bierverkostung zu neutralisieren. Wasser hilft dabei, aber ein Stück weißes Baguette oder ein Cracker (ohne Geschmack) ist besser. Schenke ein Bier am besten über drei Verkostungsgläser ein, so kannst du genug probieren, ohne dass es ausartet.