La bières sans alcool | Achat en ligne

Le monde de la bière sans alcool n'a jamais été aussi passionnant. De nos jours, la sélection disponible s'est considérablement élargie et propose tout, des IPA aux blondes, en passant par les pale ales, les Weissbier et les options de fût à domicile. Alors que la popularité de la bière sans alcool (au-delà du Dry January) continue de croître, nous avons pensé qu'il était temps d'explorer ses avantages, de comprendre comment elle est fabriquée et de mettre en lumière certaines des meilleures bières sans alcool du marché.

Qu'est-ce que la bière sans alcool ?

La bière sans alcool est définie par une teneur en alcool comprise entre 0,0 % et 0,05 %. Elle n'a aucune influence mesurable, même sur les personnes sensibles à l'alcool. Toute boisson dépassant ce seuil doit être étiquetée comme "faible en alcool". Ces traces infimes ne sont pas préoccupantes ; même les jus de fruits ou les bananes trop mûres peuvent contenir des quantités comparables d'alcool.

Quelles sont les meilleures bières sans alcool ?

Traditionnellement, les bières sans alcool se limitaient aux pilsners et aux lagers houblonnées. Cependant, de nos jours, toutes les variétés de bière existent en versions sans alcool, y compris les Weissbier, les pale ales et les IPA. Si vous recherchez les meilleures bières sans alcool ou à faible teneur en alcool, les marques comme BrewDog, Lowlander, Heineken, Affligem, vandeStreek, Brixton et Gosser sont d'excellents choix.

Découvrez ici les bières sans alcool et à faible teneur en alcool.

0 % d'alcool est-il vraiment sans alcool ?

Bien que les boissons étiquetées « 0 % d'alcool » ou « sans alcool » contiennent généralement des traces d'alcool (généralement inférieures à 0,5 % d'alcool par volume), elles sont considérées comme non alcoolisées dans la plupart des juridictions. La petite quantité d'alcool est généralement le résultat du processus de production ou de la fermentation naturelle. Bien qu'elle soit insuffisante pour causer une ivresse ou des effets physiologiques significatifs, il est essentiel de connaître la teneur exacte en alcool si vous évitez l'alcool pour des raisons de santé, culturelles ou autres.

Combien de calories dans une bière sans alcool ?

Bien qu'un des avantages de la bière sans alcool ou à faible teneur en alcool soit qu'elle contient moins de calories que sa version alcoolisée, elle n'est malheureusement pas exempte de calories. La teneur en calories varie en fonction de la quantité de glucides et de protéines qu'elle contient, ce qui dépend de ses ingrédients de base et de son mode de production.

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La bière sans alcool est-elle mauvaise pour la santé ?

Comme la bière sans alcool ou à faible teneur en alcool contient moins d'alcool, elle exerce moins de pression sur le foie. La teneur réduite en alcool, le nombre de calories inférieur et son caractère isotonique en font une option plus saine, adaptée aux personnes soucieuses de leur santé, aux sportifs, aux conducteurs et même aux femmes enceintes.

Le caractère isotonique des bières sans alcool est particulièrement apprécié des athlètes, car elles permettent une absorption rapide d'ingrédients essentiels comme les glucides, les polyphénols ou les vitamines. Et un bonus : pas de gueule de bois signifie plus de motivation pour rester actif le lendemain.

Puis-je boire de la bière sans alcool pendant la grossesse ?

La bière sans alcool est généralement considérée comme sûre pendant la grossesse, mais il est crucial de consulter votre médecin avant de prendre des décisions sur votre alimentation pendant cette période. Certaines bières sans alcool peuvent contenir des traces d'alcool, généralement inférieures à 0,5 % d'alcool par volume, en raison du processus de production ou de la fermentation naturelle. Certaines femmes préfèrent éviter toute trace d'alcool pendant la grossesse par précaution.

Comment est fabriquée la bière sans alcool ?

Ingrédients, méthodes et processus
La production de bière sans alcool suit le même processus de brassage que la bière traditionnelle, mais avec des méthodes spécifiques pour réduire ou éliminer la teneur en alcool. Les principales techniques après fermentation sont :

• Distillation sous vide : abaisse la pression pour faire évaporer l'alcool à une température plus basse.

• Osmose inverse : filtre l'alcool en séparant les molécules d'eau et de saveur.

• Évaporation à chaud : l'alcool est évaporé par la chaleur, puis le gaz est recondensé sous forme liquide.

• Filtration : utilise des filtres spéciaux pour séparer l'alcool de la bière.

Comme certains arômes peuvent se perdre lors du retrait de l'alcool, le brasseur peut ajuster les saveurs pour s'assurer que la bière sans alcool conserve un goût similaire à celui de la bière traditionnelle.