Birre leggere per l'estate

Cerchi birre leggere e super apprezzate per l'estate? Abbiamo quelle perfette da bere sotto il sole, ai picnic e nel tuo giardino. Sono dissetanti, rinfrescanti e gustose!

Cerchi delle birre light per l'estate? Ci pensiamo noi. Leggi qui tutto quello che c'è da sapere sulle birre light.

Cominciamo col dirlo subito: il termine «light» non indica uno stile ben definito. Sebbene sia spesso sinonimo delle birre americane Bud Light, Miller Lite e Coors Light, le birre «light» possono anche essere quelle dal gusto più leggero e tendenzialmente più rinfrescanti.

Cosa sono le birre leggere?

Secondo la definizione americana, le birre light vengono spesso scelte per il loro contenuto ridotto di calorie e alcol; la loro gradazione alcolica oscilla solitamente tra il 3,5% e il 4,4%. Di conseguenza, hanno un contenuto calorico inferiore, poiché in genere una gradazione alcolica più bassa comporta un minor apporto calorico. Secondo l'American Brewers Association, le calorie non dovrebbero superare le 125 per porzione da 12 once. Per raggiungere questo obiettivo, vengono fermentate a gradi Plato negativi, il che significa un contenuto di zucchero molto basso, quasi nullo, che porta a una birra molto secca. È per questo motivo che a volte vengono considerate prive di sapore.

Non siamo grandi fan della birra insipida, quindi invece di consigliarvi le solite birre estive insipide, vi daremo qualche consiglio sulle birre leggere. Vi dimostreremo che "leggera" non significa per forza "priva di gusto". E se cercate birre a bassa gradazione alcolica, abbiamo anche ottime birre analcoliche e a bassa gradazione. Ecco alcune delle migliori birre leggere, perfette da sorseggiare al sole quest'estate!

Le migliori birre estive

1) Session IPA: 2,5 - 4%

Con una IPA non si sbaglia mai, soprattutto quando fa caldo. Il suo aroma equilibrato è allo stesso tempo pulito, complesso e luppolato, rendendola una birra estiva particolarmente rinfrescante. Le Session IPA sono delle IPA con una gradazione alcolica inferiore. Hanno una gradazione alcolica più bassa, ma vi garantiamo che non perdono nulla del loro carattere. Tutti quei sapori e quelle caratteristiche che amate delle IPA tradizionali – fruttate, floreali, agrumate e rinfrescanti – ci sono ancora!

A volte alle IPA viene aggiunta della frutta per esaltarne gli aromi agrumati, come quelli del pompelmo o dell’arancia rossa. Il termine e il suo utilizzo sono tipicamente britannici: le birre leggere del Regno Unito consentono di berne di più durante la giornata, per godersi letteralmente una “session”. Le Session IPA hanno solitamente una gradazione alcolica compresa tra il 2,5% e il 4%; lo stesso vale per le Session Pale Ale, le Session Stout e le Session Porter. Per saperne di più sulle Session IPA, clicca qui.

Suggerimento : guacamole e salsa

2) Birre acide: 3 - 4,5%

Le Berliner Weisse, originarie di Berlino, si contraddistinguono per l'acidità lattica, la bassa gradazione alcolica e il gusto fresco e acidulo. Liscie o con l'aggiunta di frutta, sono il massimo della leggerezza e dell'armoniosa acidità. Le birre acide devono queste caratteristiche distintive di sapore al batterio dell’acido lattico utilizzato nella fermentazione. Sono la birra perfetta per i picnic estivi e le giornate al parco.

I lambic possono essere incredibilmente rinfrescanti proprio per i motivi sopra citati. E lo stesso vale per i lambic alla frutta! Spesso si pensa erroneamente che siano tutti molto dolci e prodotti solo con le ciliegie, mentre in realtà i lambic alla frutta vengono realizzati con una varietà di frutti come lamponi, pesche e mele. La BRLO Berliner Weisse è una birra acida super leggera e super rinfrescante, perfetta soprattutto nelle calde giornate estive.

Abbinamenti consigliati: ostriche, ceviche di pesce al lime, dessert alla frutta

3) Birre lager 4-5%

La scelta più ovvia per l'estate è una birra lager. Ne esistono di molti tipi, con pla pilsner è la più famosa. Anche se la loro produzione e fermentazione richiedano molto tempo, sono estremamente beverine e scivolano giù molto facilmente. Sono proprio ciò che serve per placare la sete in una giornata calda. Se cerchi qualcosa di particolarmente secco e fresco, ti consigliamo di provare una birra giapponese come l'Asahi o la Sapporo.

Alcune lager raggiungono effettivamente percentuali più elevate, ma la maggior parte si attesta intorno al 4- 5%. Anche la maggior parte delle birre analcoliche o a bassa gradazione alcolica sono lager e pilsner, quindi puoi davvero scegliere tra una vasta gamma di birre “più leggere” quando opti per una lager.

Suggerimento per servire: gamberetti, pollo alla griglia, una pizza margherita

5) Birre di frumento

Ora, non si può certo dire che le birre tradizionali di frumento abbiano una bassa gradazione alcolica, anche se di certo non sono le più forti in circolazione. Le abbiamo incluse qui perché la Weizen , ovvero la birra di frumento tedesca, è una scelta sicura per l’estate e possiede quelle qualità “più leggere” erinfrescanti. Abbiamo anche alcune versioni analcoliche, quindi che tu stia cercando una birra estiva rinfrescante o una birra di frumento a bassa gradazione alcolica, abbiamo qualcosa per tutti. I saporiclassici della Weizen, come il tocco leggermente acidulo del frumento e gli aromi di banana, chiodi di garofano e talvolta persino gomma da masticare, si sposano molto bene con il sole. Alcune presentano note tropicali aggiuntive che le rendono ancora più fruttate! La consistenza varia da fine a cremosa e presenta una schiuma abbondante.

Questo ci porta alla birra bianca  o "witbier" , che viene spesso confusa con la Weizen a causa la prossimità fonetica tra weiss / weizen, significa" "bianco" e "grano".  LeLe birre bianche sono in realtà prodotte con grano, ma non sono la stessa cosa delle Weizen. Per ulteriori informazioni su questo argomento, leggi di più su Witbier e Weizen.Le Witbier o birre bianche, di origine belga, sono il gusto dell'estate. LSono spesso più piccanti e profilo più agrumato ,, alcuni hanno persino un sapore di anguria o ananas. Non è raro che avere un coriandolo o scorza d'arancia amara .. A differenza delle birre tedesche, contengono frumento non maltato , il che spiega la loro consistenza più morbida e il corpo più leggero. 