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La storia del birrificio Oedipus
Da un gruppo di amici appassionati di birra artigianale a uno dei birrifici più creativi di Amsterdam: scopri la storia ricca di sfumature che si cela dietro la birra Oedipus.
La storia del birrificio Oedipus è una storia di amicizia e di una passione comune per la birra. Ma è anche una storia di colori, sapori avvolgenti, etichette accattivanti e birre sperimentali.
Come è nato il birrificio Oedipus?
La storia del birrificio Oedipus inizia con quattro amici. Alex, Paul, Sander e Rick lavoravano insieme al Beertemple di Amsterdam, un bar specializzato in birra americana. Si sono prefissati un obiettivo ambizioso: produrre birre saporite e uniche, adatte a tutti i gusti. Così, nel 2010, hanno mosso i primi passi e hanno iniziato a produrre birra in casa in un piccolo appartamento. Nei due anni successivi, hanno acquisito una vasta conoscenza e hanno iniziato a produrre più birra di quanta potessero berne. Era giunto il momento di condividere le loro creazioni con il mondo, così hanno fondato la loro azienda, Oedipus Brewing.
Portare la birra Oedipus in giro
Alla fine, i festival si sono rivelati il modo migliore per far conoscere la birra Oedipus nei Paesi Bassi. Hanno deciso di portare in giro il loro piccolo impianto di produzione, per mostrare direttamente al pubblico come vengono prodotte le birre.
Una dimora permanente ad Amsterdam-Noord
Ben presto si fece sentire l'esigenza di una sede stabile. Avevano bisogno di un locale attrezzato per la produzione della birra, dove fosse possibile degustare i loro prodotti ma che offrisse loro anche lo spazio necessario per sperimentare. Nonostante il successo della campagna di crowdfunding, quel primo tentativo fallì purtroppo, ma nel 2015 l'azienda si stabilì ad Amsterdam-Noord.
Oggi sono ancora lì. Gran parte dell'edificio è adibita a sala degustazione, con un bar dotato di 12 spine e un grande frigorifero pieno delle loro birre. E non rimarrete affamati: servono alcuni dei migliori hamburger e patatine fritte di Amsterdam!
Ampliamento dell'Oedipus Amsterdam
Le cose stanno andando così bene per Oedipus che sta per aprire un nuovo locale anche nel centro di Amsterdam. Il team sta attualmente allestendo una seconda sala degustazione nell'antico stabilimento termale di Javaplein. Per il momento non sappiamo ancora esattamente cosa succederà lì, ma siamo certi che sarà qualcosa di speciale.
Birre sperimentali dal carattere deciso
Oedipus Brewing non si adagia mai a lungo sugli allori ed è famosa per le birre tra le più originali sul mercato! Da Mannenliefde ai barley wine e ritorno, c'è molto da scoprire su questo birrificio.
Ci piace tantissimo proporre queste birre alla spina nei nostri locali e, quando possibile, inserirle anche nelle nostre confezioni. I loro colori intensi, i sapori ancora più intensi e l'enorme passione per la birra sono una vera gioia: insomma, chi non vorrebbe una birra prodotta con i microrganismi dello zoo locale?
Se vi trovate ad Amsterdam, vale la pena fare un salto al loro taproom: potrete assaggiare queste ottime birre freschissime.
