Tiny Rebel Brewery
Van een garage in Newport tot een icoon van het ambachtelijke bier in Wales: Tiny Rebel combineert gedurfde smaken, een speelse huisstijl en een rebelse instelling die in heel het Verenigd Koninkrijk in de smaak valt.
De geschiedenis van Tiny Rebel
Tiny Rebel ontstond in 2011 in de Welshe stad Newport en is daarmee een van de meest herkenbare Welshe ambachtelijke brouwerijen die uit de Britse bierwereld is voortgekomen. Gazz en Brad begonnen zonder businessplan, recept of huisstijl, maar ontdekten al snel de esthetiek achter hun manier van bier brouwen toen ze die koppelden aan hun stedelijke omgeving en de graffiti op de muren om hen heen. In 2012 gingen de jongens officieel samen in zee en was Tiny Rebel geboren.
Tiny Rebel-bier
Het was al snel duidelijk dat het bier goed was: toen het bier van Tiny Rebel tijdens het Great Welsh Beer and Cider Festival elke dag uitverkocht raakte, wisten Gazz en Brad dat ze nog veel werk voor de boeg hadden om hun voorraad uit te breiden. Dus zetten ze een website op, kochten een bestelbusje en openden zelfs een bar in het centrum van Cardiff om hun bier bij het grote publiek te brengen. Tiny Rebel-bier kreeg al snel een schare fans onder Britse bierliefhebbers dankzij de gedurfde smaken, speelse namen en opvallende illustraties die onderdeel werden van de logo-identiteit van Tiny Rebel.
Hun kernassortiment omvat de Welsh Red Ale, Cwtch, een gezellig Welsh woord dat zowel ‘knuffel’ als ‘hokje’ kan betekenen. (Opmerking: heb je moeite met de uitspraak? Het rijmt op ‘butch’.) Pittige en aromatische Amerikaanse hopsoorten geven dit bier met karamelsmaak een frisse toets, en met zijn licht bittere nasmaak is het een echte aanrader.
Bekijk uit het seizoensassortiment eens de Hadouken. Deze IPA, vernoemd naar de krachtige vuurbalaanval uit de klassieke videogame Street Fighter, is intens hoppig en compromisloos van smaak. Beatbox, hun American-style ale, is een fruitiger en zachter alternatief dat je met meer gemak achterover kunt slaan.
De kleine brouwerij Tiny Rebel
Sinds de zomer van 2017 is de nieuwe Tiny Rebel-brouwerij in Newport geopend. De Tiny Rebel-brouwerij is toegankelijk voor bezoekers: je kunt een rondleiding door de brouwerij volgen of er merchandise en bier kopen. De bar en het restaurant zijn geopend van woensdag tot en met zondag.