Wat is vegan bier?

Steeds meer mensen letten op wat ze eten en drinken. Logisch dus dat ook de vraag naar vegan bier groeit. Maar wat betekent dat eigenlijk? Is niet elk bier automatisch vegan? En hoe weet je of een bier écht veganistisch bier is? Tijd voor een heldere uitleg over vegan bier, hoe het wordt gemaakt en waar je op kunt letten.

Wat is vegan bier?

Vegan bier is bier dat wordt gebrouwen zonder dierlijke producten. Op het eerste gezicht klinkt dat vanzelfsprekend, want bier bestaat toch gewoon uit water, mout, hop en gist? Klopt – maar tijdens het brouwproces kunnen soms dierlijke hulpstoffen worden gebruikt. Als die ontbreken, spreken we van veganistisch bier.

Wanneer is bier niet vegan?

Het belangrijkste verschil zit vaak in het klaringsproces. Om bier helder te maken, gebruiken sommige brouwers traditionele klaringsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals:

• gelatine

• isinglass (gemaakt van visblaas)

• ei-eiwit

Deze stoffen blijven meestal niet in het eindproduct achter, maar omdat ze wél worden gebruikt in het proces, is het bier niet vegan.

Hoe wordt veganistisch bier gemaakt?

Bij vegan bier worden plantaardige of synthetische alternatieven gebruikt, of wordt het bier simpelweg ongeklaard gelaten. Veel moderne brouwers kiezen voor:

• tijd en natuurlijke bezinking

• mechanische filtratie

• plantaardige klaringsmiddelen

Daardoor is steeds meer bier vandaag de dag volledig veganistisch, zonder dat dit invloed heeft op smaak of kwaliteit.

Smaakt vegan bier anders?

Nee – en dat is misschien wel het belangrijkste om te weten. Vegan bier smaakt niet anders dan niet-vegan bier. De smaak wordt bepaald door:

• het type mout

• de hopsoorten

• het gistingsproces

Of een bier vegan is, zegt niets over hoe licht, bitter, fris of vol het smaakt. Het verschil zit puur in het productieproces.

Zijn alle bieren vegan?

Nee, maar het aanbod groeit snel. Veel brouwerijen vermelden tegenwoordig duidelijk of hun bier vegan is. Vooral bij moderne speciaalbieren en grotere merken is veganistisch bier steeds vaker de standaard. Twijfel je? Dan is het altijd slim om de informatie van de brouwer te checken.

Vegan bier kopen en ontdekken

Ben je nieuwsgierig geworden? Vegan bier kopen is een fijne manier om bewust te genieten zonder concessies te doen aan smaak. Van frisse lagers tot hoppige speciaalbieren: er is volop keuze aan vegan bier voor ieder moment. Ontdek ons assortiment vegan biervaten hier.