Un'attività divertente da fare con amici, familiari, colleghi o altri appassionati di birra: organizza una degustazione di birra a casa tua! Assaggia birre diverse, scopri le tue nuove preferite e abbinala a gustosi stuzzichini. Per aiutarti a iniziare, abbiamo preparato una guida su come organizzare una degustazione di birra e abbiamo elencato alcune delle nostre migliori idee per l'occasione!

Quali birre scegliere per una degustazione a casa?

L'elemento più importante di una degustazione di birra: la giusta selezione di birre! L'obiettivo è servire le birre più gustose, puntando anche sulla varietà. Assicurati di aver stabilito in anticipo un filo conduttore o un tema. Quali birre degusterete?

Degustazione di birre dello stesso stile

Puoi scegliere diverse birre appartenenti a uno stesso stile, ad esempio assaggiando sei diverse Tripel o IPA (vedi la nostra top 10 delle IPA). Si tratta di un'esperienza sempre istruttiva, poiché imparerai a riconoscere le differenze all'interno dello stesso stile. Inoltre, è probabile che in questo modo troverai la tua nuova birra preferita all'interno di quello stile.

Degustazione di birre provenienti da un determinato paese

Che ne dici di una degustazione con diverse birre provenienti da un unico Paese? Potresti scegliere il Belgio come tema o limitarti alle birre britanniche. È un'idea particolarmente divertente in occasione di determinate festività, mentre si guardano le partite o quando c'è qualcosa da festeggiare legato a quel Paese. L'Oktoberfest, ad esempio, è l'occasione ideale per organizzare una degustazione di birre tedesche.

Degustazione di birre provenienti da un unico birrificio

Un modo divertente per assaggiare tante birre diverse è partecipare a una degustazione dedicata alle birre di un unico birrificio. Hai una birra preferita di un birrificio in particolare? Potrebbero avere tante altre chicche in serbo per te. I grandi birrifici sono sempre una buona scelta, ma una degustazione è anche un modo divertente per scoprire i diversi sapori di un birrificio locale. Che ne dici di una degustazione con birre di Beavertown, Magic Rock o Thornbridge?

Trasforma la tua degustazione di birra in un'esperienza istruttiva

Una degustazione di birra dovrebbe essere divertente e gustosa, ma quanto è divertente se ci si impara anche qualcosa? Se vuoi diventare un vero intenditore di birra, è utile degustare consapevolmente le diverse birre in modo da imparare a riconoscerne gli aromi. Per aiutarti in questo, abbiamo creato una scheda di degustazione. Assaggia e discuti ciò che vedi, senti e assapori. Scommettiamo che diventerai un esperto di birra in men che non si dica?

L'esperienza diventa ancora più istruttiva se si aggiungono alcune informazioni di base sulla birra, sul tipo di birra e sul birrificio. Se ognuno degli amici cerca informazioni su una o due birre e le presenta mentre le versa, in una sola serata si accumulerà un vero e proprio patrimonio di conoscenze!

Degustazione della birra nell'ordine corretto

Le birre sono arrivate, ma qual è l'ordine giusto in cui berle?

A tal fine, prestate particolare attenzione a due aspetti:

Il contenuto alcolico
L'intensità aromatica

Come punto di partenza, ordina le birre dalla percentuale alcolica più bassa a quella più alta. Ora osserva attentamente l'intensità aromatica. Può capitare che una birra con una percentuale leggermente inferiore abbia aromi estremamente intensi, ad esempio a causa dell'aggiunta di spezie. Se una birra presenta un'intensità aromatica elevata, spostala di una posizione più in alto.

Scegliere il bicchiere da birra giusto

Per una degustazione, usa un bicchiere piccolo con una capacità massima di 25 cl. Puoi acquistare bicchieri specifici per la degustazione della birra (bicchieri AnDer o ISO) e, naturalmente, anche Beerwulf nostri Beerwulf sono perfetti. Vanno bene anche dei piccoli bicchieri da vino a forma di tulipano, che probabilmente hai già in casa.

Leggi anche: quale bicchiere si abbina a quale birra?

Se si effettua una degustazione in compagnia, è utile che tutti utilizzino lo stesso tipo di bicchiere. Dopotutto, il bicchiere influisce notevolmente sul profumo e, di conseguenza, sul gusto della birra. Versate la birra preferibilmente in tre bicchieri da degustazione: in questo modo potrete assaggiarne una quantità sufficiente senza esagerare. Dopo la degustazione, sciacquate bene i bicchieri prima di versarvi la birra successiva. È l'occasione ideale per bere un sorso d'acqua e neutralizzare nuovamente il palato.

Degustazione alla cieca di birra a casa

Ti va di affrontare una sfida in più?

Allora organizza una degustazione alla cieca. Quando vedi un'etichetta, un nome o uno stile di birra, ti vengono subito in mente ogni sorta di associazioni. Se non sai esattamente cosa stai bevendo, puoi davvero valutare appieno tutti i profumi e i sapori. Nei concorsi ufficiali di birra, ad esempio, le birre vengono sempre degustate alla cieca.

Puoi farlo in diversi modi. Ad esempio, procurati birre di stili diversi e prova a indovinare quale stile stai bevendo in quel momento.
Oppure prova semplicemente diverse birre dello stesso stile e scopri le differenze!

La soluzione più semplice è che sia qualcun altro (che non deve necessariamente essere un degustatore) a versare le birre. Ma si ottiene comunque un ottimo risultato anche coprendo le etichette con del nastro adesivo, per esempio. Un altro trucco ben noto consiste nel mettere le bottiglie o le lattine in un sacchetto di carta o persino in un calzino.

Cosa si mangia durante una degustazione di birra?

Se state degustando della birra, vi consigliamo di accompagnarla con qualcosa da mangiare per diversi motivi. Innanzitutto, è utile neutralizzare il palato dopo aver assaggiato la birra. L'acqua aiuta in questo senso, ma un pezzo di baguette bianca o un cracker (non aromatizzato) sono ancora meglio. Versate la birra preferibilmente in tre bicchieri da degustazione: in questo modo potrete assaggiarne a sufficienza senza esagerare.