Da kommen wir ins Spiel.

Allein auf Untappd gibt es zahlreiche anerkannte IPA-Unterkategorien, vom klassischen West Coast IPA bis zum trüben New England IPA und allem, was dazwischen liegt. Eine Liste der 10 besten IPA-Biere Großbritanniens zu erstellen, ist keine leichte Aufgabe. Vor allem, da großartige IPAs nicht auf ein Land beschränkt sind.

Um Ihnen dennoch einen Einblick in diesen Bierstil zu geben, hat unser Bierspezialist einige der derzeit besten IPAs ausgewählt, die in Großbritannien erhältlich sind.

Das beste IPA: So haben wir ausgewählt

Jeden Tag kommen neue IPAs auf den Markt – limitierte Auflagen, saisonale Sorten und einmalige Brauereien. Diese Liste legt zwar den Schwerpunkt auf Qualität und Einfluss, geht aber auch auf die Vielfalt ein.

Betrachten Sie dies als einen Leitfaden zur Entdeckung großartiger IPA-Marken in Großbritannien, nicht als endgültige Rangliste. Der beste Rat? Probieren Sie so viele wie möglich und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.

Die 10 besten IPA-Biere in Großbritannien

1. Anchor Liberty Ale

IPA war ursprünglich eine englische Biersorte, doch die meisten heutigen IPAs sind eine amerikanische Interpretation davon: das American IPA. Das „Liberty Ale“ von Anchor Brewing gilt als das erste seiner Art und als Wegbereiter des IPA. Es wird seit 1975 ausschließlich unter Verwendung des für die Brauerei typischen Cascade-Hopfens gebraut. Diese kräftige Hopfensorte sorgt für den charakteristischen Zitrusgeschmack.

Im Jahr 1975 war dieser kräftige, hopfenbetonte Stil tatsächlich sehr revolutionär. Heute sehen wir darin ein typisches IPA (oder American Pale Ale) mit einer hervorragenden Balance zwischen süß und bitter, einem wunderbaren Zusammenspiel von Malz, Hopfen und Hefe. Ein Muss für jeden IPA-Fan!

2. Wild Beer Nebula

In den letzten Jahren haben die beliebten Untergenres des India Pale Ale – die Stile „New England“ und „Hazy IPA“ – einen regelrechten Boom erlebt.

Ihr charakteristisches trübes Aussehen, ihr weiches Mundgefühl und ihr fruchtiger Charakter werden durch einen leicht bitteren Abgang abgerundet. Dies wird durch die Kombination einer großen Menge Dry-Hopping (eine Technik, bei der ein Maximum an fruchtigen Hopfenaromen ins Bier gelangt) mit einer fruchtigen Hefe erreicht, die nicht auf den Boden sinkt. Kleine Hopfenpartikel lagern sich an den „Trübungsstoff“ im Bier an – bestehend aus schwebenden Hefezellen und Proteinen aus dem Malz – und voilà: ein Bier, das sich als Fruchtsaft tarnt.

„Nebula“ von Wild Beer Co ist ein gutes Beispiel dafür: Es ist superfruchtig und mit nur 5 % Alkoholgehalt sehr angenehm zu trinken.

3. Ödipus Gaia

„Oedipus Gaia“ ist ein IPA, wie es im Buche steht. Dieses West Coast IPA strotzt nur so vor tropischen Fruchtaromen und duftet nach Grapefruit, Passionsfrucht, Cannabis und Kiefer. Nicht zu vergessen der Zitrus-Kick und der Karamell-Abgang.

„Oedipus Gaia“ hat es verdient, auf dieser Liste zu stehen, und die Auszeichnungen sprechen für sich! Im Jahr 2018 gewann es die Goldmedaille bei der Dutch Beer Challenge!

4. Stone Brewing IPA

Ein Aushängeschild für IPA-Liebhaber, die dem allmächtigen Hopfen ihre Ehrerbietung erweisen möchten. Stone IPA ist das Flaggschiff von Stone Brewing, das Bier, das dem Brauhaus seinen Ruf als Hopfen-Spezialist eingebracht hat. Es handelt sich um ein klassisches West Coast IPA, eine IPA-Variante, die sich durch ihre orange Farbe, ihr klares Erscheinungsbild und einen fast schon aggressiven Hopfengebrauch auszeichnet.

Ein fruchtiges, hopfenharziges Bier, bei dem süßes Malz (das malzige Rückgrat) für Ausgewogenheit gegenüber dem kräftigen, lang anhaltenden und klar-bitteren Nachgeschmack sorgen soll. Dieses kraftvolle Stone IPA ist in Wirklichkeit weit entfernt von allem, was man als „Standard“ bezeichnen würde.

5. Het Uiltje Dr. Raptor

Die niederländische Brauerei „Het Uiltje“ gilt als die unangefochtenen Könige des Hopfens. Robbert Uyleman und sein Team verstehen es, mit Hopfen umzugehen, was die zahlreichen Auszeichnungen belegen, die sie gewonnen haben. Sie sind bekannt für ihre hopfenbetonten Biere, insbesondere für die wahnsinnig hopfenreichen, Dr. Raptor.

Dies ist ein Imperial IPA oder Double IPA, die Krönung des India Pale Ale. Das bedeutet viel Hopfen, was zu einem üppigen Bier führt. Die unverwechselbaren Hopfenaromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und malzigen Noten sollte man sich nicht entgehen lassen. Der kräftige Körper und der hohe Alkoholgehalt bilden einen Ausgleich zu der beeindruckenden Hopfenintensität.

6. Samuel Smith India Ale

Oft werden IPAs nach amerikanischer Art wegen ihrer starken Hopfenbitterkeit kritisiert. Diese kann die anderen Aromen überdecken und das Bier zu bitter machen. Das India Ale von Samuel Smith ist anders. Es zeichnet sich durch einen vollmundigen Geschmack und eine hervorragende Balance zwischen süßen Malznoten und der Bitterkeit des Hopfens aus. Ein Ale mit Noten von Honig, Keks und Marmelade.

Vielleicht erkennst du dieses Bier nicht sofort als IPA, vor allem, wenn du an amerikanische IPAs gewöhnt bist. Aber es handelt sich um ein klassisches britisches IPA – das IPA, mit dem alles begann.

7. La Cristal IPA vom Mont Blanc

IPA kann viele Formen annehmen, wie dieses im französischen Stil gebraute Bier aus den Alpen am Fuße des Mont Blanc zeigt. Das äußerst weiche Gletscherwasser und die relativ lange Lagerzeit (Ruhezeit nach der Gärung) bei Minustemperaturen sorgen für ein kristallklares IPA mit sanftem Charakter, bei dem der Hopfen nach wie vor die Hauptrolle spielt.

Mit einem Alkoholgehalt von 4,7 % kann das „La Cristal IPA“ der Brasserie du Mont Blanc aus als Session-IPA bezeichnet werden und ist daher sehr erfrischend. Durch die Lagerbier-Technik entsteht ein Hybridstil: vergoren mit obergäriger Hefe, aber gelagert wie ein untergäriges Bier.

8. Oproer Black Flag

„Black IPA“ ist ein etwas seltsamer Name für eine Biersorte, denn „schwarz“ und „hell“ sind ja eigentlich Gegensätze. Dennoch hört man diesen Begriff oft als Bezeichnung für eine IPA-Variante: ein Bier, das alle Eigenschaften eines IPA aufweist, aber eine sehr dunkle Farbe hat.

Black Flag wird als eine Mischung aus Stout und IPA beschrieben. Es vereint also dunkle, röstige Aromen mit Hopfenaromen und Bitterkeit. Man kann es auch als „Cascadian Dark Ale“ bezeichnen, benannt nach der Cascade-Bergkette, einer Region in den USA, in der viel Hopfen angebaut wird. Oder als „American-Style Black Ale“, da es eine schwarze Farbe hat und mit amerikanischem Hopfen gebraut wird. So oder so gehört Black Flag auf diese Liste. Es ist voller Geschmack und hopfenreich wie ein IPA.

9. Brussels Beer Project Delta IPA

Belgien, das Land der Biertraditionen. Das Brussels Beer Project ist eine Brauerei, die diese langjährigen belgischen Biertraditionen achtet, aber gerne mit experimentellem Flair die Grenzen des Brauens erweitert.

Das Delta IPA ist ihr erstes Bier und der aufstrebende Star im Sortiment der Brauerei. Laut Mitbegründer Sébastien, dem „Helden“ des Brussels Beer Project, begann ihr Abenteuer mit dem Bier genau mit dem Delta IPA. Ein für belgische Verhältnisse experimentelles Bier, besonders im Jahr 2013, als es auf den Markt kam. Das Delta IPA wird mit Saisonhefe vergoren, einer Hefesorte, die tief in der belgischen Biertradition verwurzelt ist. Das Ergebnis ist ein erfrischendes India Pale Ale mit tropischen Aromen und einer relativ milden Bitterkeit, aber einem eher trockenen Abgang.

10. BrewDog Punk IPA

Das Punk IPA ist wohl das bekannteste moderne IPA überhaupt und eine Ikone seines Stils. Gerüchten zufolge ist das Punk das „Bier, das die Craft-Revolution ins Rollen gebracht hat“ – ein echter Vorreiter.

Dieser leichte, goldfarbene Klassiker ist eine wahre Geschmacksexplosion mit Noten von Mango, Ananas, Grapefruit, Litschi und vielem mehr. Im Abgang zeigt dieses IPA erst richtig seine bittere Seite – diese ausgelassene Mischung endet mit einem kräftigen Bitter-Kick.

Abschließende Gedanken zum besten IPA

Vom traditionellen britischen IPA bis hin zu trüben, imperialen und experimentellen Sorten – das IPA gehört nach wie vor zu den spannendsten Bierkategorien.

Egal, ob du neue IPA-Marken aus Großbritannien entdecken oder nach dem besten IPA für deinen Geschmack suchen möchtest – diese Liste ist ein guter Ausgangspunkt. Aber der eigentliche Spaß beginnt erst, wenn du weiter auf Entdeckungsreise gehst.