Die beste Methode zum Reinigen von Biergläsern

Okay, wir wissen jetzt, wie man ein schmutziges und ein sauberes Bierglas erkennt. Aber wie sorgt man dafür, dass sie sauber sind und bleiben? Mit diesen Tipps!

#1 Spüle deine Biergläser sofort aus

Hast du Bier getrunken? Spüle dein Bierglas so schnell wie möglich nach dem Gebrauch aus. Das geht ganz einfach mit (lauwarmem) Wasser. Verwende eine saubere Bürste oder einen Schwamm, um das Glas innen und außen zu reinigen. Achte darauf, diese Bürste oder diesen Schwamm nur für deine Biergläser zu verwenden, denn Speisereste auf oder in der Bürste können deine Mühe leicht zunichte machen. Achte besonders auf den Glasrand, der sehr schnell fettig werden kann.

Warte mit dem Abwasch deiner Gläser nicht bis zum nächsten Tag, da die Bier- und Schaumrückstände sonst antrocknen und klebrig werden. Ist es dir nicht möglich, deine Biergläser nach dem Gebrauch abzuspülen? Dann weiche die Gläser vor dem Abwasch eine Weile in warmem Wasser ein.

#2 Spüle deine Gläser von Hand

Die entscheidende Frage: Können Biergläser in die Spülmaschine? Leider müssen wir diese Frage mit „Nein“ beantworten. Wenn Sie Ihre Biergläser wirklich sauber halten wollen, müssen Sie sie von Hand spülen. Das hängt mit der wichtigsten Regel der Glaspflege zusammen: Fett ist der Feind. Vielleicht denkst du, dein Geschirrspüler sei sauber (schließlich laufen jeden Tag viel Wasser und Spülmittel durch ihn, oder?), aber das Problem ist, dass du deine Biergläser in dieselbe Maschine stellst, in der sich Teller mit Essensresten und anderes schmutziges Geschirr befinden. Diese Essensreste fliegen in der Maschine herum und das Fett haftet an deinem Glas.

Abgesehen davon, dass deine Maschine zu fettig ist, ist das von dir verwendete Spülmittel wahrscheinlich viel zu aggressiv für dein Glasgeschirr. Nach einer Weile kann es sein, dass sich in deinen Gläsern ein stumpfer weißer Belag bildet – und den bekommst du nie wieder weg. Das gilt übrigens auch für Weingläser oder Sektgläser, besonders wenn sie aus Kristall sind. Die sind doch viel zu schön, um sie in der Spülmaschine zu ruinieren, oder?

#3 Wasche deine Biergläser gründlich mit Backpulver

Von Zeit zu Zeit empfiehlt es sich, die Biergläser gründlich zu reinigen. Verwenden Sie dazu ein sauberes Spülbecken oder eine Spülschüssel mit warmem Wasser, in das bzw. die Sie etwas Backpulver aufgelöst haben. Es gibt auch spezielle Reinigungsmittel für Biergläser. Lassen Sie die Gläser eine Weile einweichen und reinigen Sie sie anschließend gründlich mit einer Bürste oder einem Schwamm. Spülen Sie die Gläser nach der Reinigung gut mit kaltem Wasser ab.

#4 Trockne deine Gläser gründlich ab

Nachdem Sie Ihre Gläser abgespült oder gewaschen haben, müssen sie trocknen. Verwenden Sie dazu besser kein Geschirrtuch oder Küchentuch, da diese Flusen und Staub in Ihren Gläsern hinterlassen können. Stellen Sie die Gläser kopfüber auf einen Abtropfständer und achten Sie darauf, dass die Luft gut zirkulieren kann (nicht auf einem Geschirrtuch auf der Arbeitsplatte).

Möchten Sie trotzdem, dass sie schnell trocknen? Dann verwenden Sie ein Mikrofasertuch, ein spezielles Poliertuch oder ein hydrophiles Tuch, die kaum oder gar keinen Staub hinterlassen. Wenn Sie unbedingt ein Geschirrtuch verwenden möchten, achten Sie darauf, dass es sauber ist und ausschließlich für Gläser verwendet wird.

Pflege Ihrer Biergläser

Okay, die Gläser sind blitzblank – bist du nun bereit, ein Craft-Bier vom Fass zu zapfen oder eine Flasche einzuschenken? Fast, denn es gibt noch ein paar Dinge, die du über die Pflege deiner Biergläser wissen solltest.

Gieße keine anderen Getränke in dein Bierglas

Wir verstehen das: Deine Biergläser sind so schön, dass du sie am liebsten auch für Cola, Orangensaft oder andere Getränke verwenden würdest. Das ist jedoch keine gute Idee, da andere Getränke deine Biergläser ruinieren können. Sei besonders vorsichtig mit Milchgetränken, denn (und jetzt alles auf einmal): Fett ist der Feind deines Bierglases!

Sollte man seine Biergläser vor dem Einschenken ausspülen?

Craft-Bier schmeckt am besten, wenn es in ein trockenes Glas gegossen oder gezapft wird. Hast du Lust auf ein Lagerbier? Dann spüle dein Glas vor dem Gebrauch kurz unter kaltem Wasser aus. Dadurch bildet sich im Glas ein dünner Film, sodass sich das Kohlendioxid nicht daran festsetzen kann. Schüttle die Gläser gut durch (und pass auf, dass sie nicht zerbrechen), damit sich kein Wasser am Boden des Glases sammelt. Das ist nämlich nicht so gut für die Schaumkrone.

Ein weiterer Vorteil des Spülens mit kaltem Wasser besteht darin, dass das Glas dadurch etwas abgekühlt wird, wodurch sich der Temperaturunterschied zwischen dem Bier und dem Glas verringert. Alternativ kannst du die Gläser vorher kurz in den Kühlschrank stellen, um denselben Effekt zu erzielen.

Bereit? Dann zapft los! Schaut euch auch unsere Tipps für das perfekte Fassbier an.