Das Oktoberfest ist das größte Bierfest der Welt, aber es hat weit mehr zu bieten als Lederhosen und Literkrüge. Vom traditionellen Oktoberfestbier und seinem Alkoholgehalt bis hin zu den Ritualen zur Eröffnung des Festes – hier findest du alles, was du wissen musst, bevor du deinen ersten Krug hebst.

Wann findet das Oktoberfest statt?

Das Oktoberfest beginnt offiziell am vorletzten Samstag im September. Das Fest wird traditionell mit dem feierlichen Anstich des ersten Fasses eröffnet, der den offiziellen Beginn der Feierlichkeiten in München markiert.

Was ist Oktoberfestbier?

Das traditionelle Oktoberfestbier basiert auf dem Märzen-Stil.

Bevor es moderne Kühltechniken gab, war das Brauen von Bier im Sommer in Bayern verboten. Die Brauereien stellten daher im März ein stärkeres, hopfenreicheres Bier her, das mehrere Monate lang gelagert werden konnte. Dieses Bier (Märzen) wurde mit höherem Alkoholgehalt und stärkerer Bitterkeit gebraut, um die wärmeren Monate zu überstehen.

Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Oktoberfestbier zu einer etwas leichteren, süffigeren Variante des Märzenbiers, das aus Münchner Malz gebraut wird, welches ihm feine Karamellnoten und einen weichen Körper verleiht. Wie alle traditionellen bayerischen Biere wird es nach dem Reinheitsgebot gebraut.

Heute ist das Oktoberfest das größte Volksfest der Welt und zieht jedes Jahr zwischen 6 und 7 Millionen Besucher an.

Warum trinken die Leute aus Oktoberfest-Krügen?

Der legendäre Oktoberfest-Krug ist tief in der bayerischen Kultur verwurzelt.

Diese robusten Becher aus dickem Glas oder Keramik fassen einen ganzen Liter Bier und sind so konstruiert, dass sie auch den lebhaften Anstößen in den gut besuchten Bierzelten standhalten. Dank ihrer Größe muss man sie seltener nachfüllen – ein unverzichtbarer Vorteil bei langen Oktoberfest-Nächten.

Bierkrüge sind nicht nur praktisch, sondern ein wesentlicher Bestandteil des Oktoberfest-Erlebnisses.

Wie wurde das Oktoberfest zu einem Bierfest?

Am Ende des Sommers tranken die Bayern traditionell zuerst das älteste Bier – meist Märzen. Im Laufe der Zeit wurde dieser Brauch zu einem zentralen Bestandteil der Oktoberfestfeierlichkeiten.

Das Oktoberfestbier wurde so verfeinert, dass es etwas leichter und süffiger ist als das traditionelle Märzenbier, dabei aber dennoch einen volleren Körper und einen höheren Alkoholgehalt aufweist. Diese Ausgewogenheit trug dazu bei, den modernen Oktoberfest-Stil zu prägen, den wir heute kennen.

Wer darf sein Bier offiziell als „Oktoberfestbier“ bezeichnen?

Nur sechs Münchner Brauereien dürfen ihr Bier offiziell als Oktoberfestbier bezeichnen. Das liegt daran, dass „Oktoberfest“ eine geschützte Bezeichnung ist.

Die zugelassenen Brauereien sind:

• Augustiner

• Hacker-Pschorr

• Löwenbräu

• Spaten

• Paulaner

• Hofbräu

Jedes Bier, das außerhalb Münchens gebraut wird (auch wenn es ähnlich schmeckt), darf rechtlich gesehen nicht als Oktoberfestbier bezeichnet werden.

Welches ist das stärkste Oktoberfestbier?

Unter den offiziellen Brauereien braut die Hofbräu das stärkste Oktoberfestbier.

Hier ein Vergleich der Alkoholgehalte der Oktoberfest-Biere:

• Hofbräu – 6,3 % Alkoholgehalt

• Löwenbräu – 6,1 % Alkoholgehalt

• Paulaner – 6,0 % Alkoholgehalt

• Augustiner – 6,0 % Alkoholgehalt

• Spaten – 5,9 % Alk.

• Hacker-Pschorr – 5,8 % Alkoholgehalt

Das klingt vielleicht nicht besonders extrem, aber für viele Besucher, die an starkes deutsches Bier nicht gewöhnt sind, können die Auswirkungen schleichend eintreten, besonders wenn es literweise ausgeschenkt wird. Trinken Sie in Maßen.

Reden wir mal über die Menge: der Oktoberfest-Krug

Der traditionelle Oktoberfest-Krug fasst einen Liter Bier. Und ja, das spürt man.

Der stabile Henkel ist zwar eine Hilfe, doch sind schmerzende Arme (und gelegentliche blaue Flecken) keine Seltenheit. Man sollte an die Kellner und Kellnerinnen denken, die während der 16 Festtage von morgens bis abends pro Runde 7 bis 12 volle Krüge tragen.

Es ist eine anstrengende Arbeit, aber inklusive Trinkgeld kann man bis zu 10.000 £ verdienen.

Wie viel kostet ein Bierkrug auf dem Oktoberfest?

Rechnen Sie mit etwa 11 € pro Liter.

Vor fünfzig Jahren kostete ein Liter weniger als ein Pfund. Heute liegen die Preise in der Regel zwischen 8 und 10 Pfund, und weniger als einen Liter zu bestellen, ist schlichtweg keine Option.

Die Eröffnung des Oktoberfestes

Der Bürgermeister eröffnet die Veranstaltung

Die offizielle Eröffnung findet am ersten Samstag im Schottenhamel Festzelt statt, wo der Münchner Oberbürgermeister das erste Fass anzapft und das Eröffnungsbier trinkt.

Diese Tradition reicht bis ins Jahr 1950 zurück. Während der damalige Bürgermeister angeblich 17 Krüge trank, sind die Feierlichkeiten heute weitaus zurückhaltender. Der Rekord des derzeitigen Bürgermeisters Dieter Reiter liegt bei nur zwei Krügen (die Mäßigung hat eindeutig Einzug gehalten!).

Wie ist das Oktoberfest entstanden?

Die Ursprünge des Oktoberfestes reichen bis ins Jahr 1810 zurück, als auf der Theresienwiese die Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen gefeiert wurde.

Das fünftägige Fest war so erfolgreich, dass es zu einer jährlichen Veranstaltung wurde. Bier gab es von Anfang an, auch wenn es ursprünglich auf den umliegenden Hügeln und nicht direkt auf der Wiesn ausgeschenkt wurde.

Was ist die Hymne des Oktoberfestes?

„Ein Prosit auf die Gemütlichkeit“

Du wirst die berühmte Hymne des Oktoberfestes sicher sofort erkennen, wenn du sie hörst. Interessanterweise stammt „Ein Prosit der Gemütlichkeit “ nicht aus Bayern, sondern aus Chemnitz in Sachsen.

Das von Bernhard Dittrich komponierte Lied ist seit 1912 fester Bestandteil der Oktoberfestfeierlichkeiten – lange nach dem Tod des Komponisten.

Von bewahrten Brautraditionen bis hin zu litergroßen Bierkrügen – beim Oktoberfest-Bier geht es um mehr als nur ums Trinken: Es vereint Geschichte, Kultur und Festlichkeit in einem. Ganz gleich, ob Sie das Fest besuchen oder es zu Hause nachfeiern – wenn Sie die Geschichte hinter dem Bier kennen, gewinnt jeder Schluck an Bedeutung.