Was ist ein Black Velvet?

Der Black Velvet ist ein köstlicher dunkler Cocktail, der aus einer Mischung aus Stout (oft Guinness) und spritzigem Weißwein (oft Champagner) zubereitet wird.

Die Geschichte des Black Velvet

Ein vollmundiges Stout und trockener Sekt mögen wie eine ungewöhnliche Kombination klingen, doch diese hat sich über die Jahre bewährt. Also urteile nicht, bevor du es probiert hast – es schmeckt fantastisch. Es wäre ein Irrtum anzunehmen, der „Black Velvet“ sei ein seltsamer, neuer „Instagram“-Cocktail; manche gehen sogar so weit zu sagen, er sei der ursprüngliche Biercocktail. Gerüchten zufolge wurde er bereits 1861 kreiert, um den Tod von Königin Victorias Ehemann, Prinz Albert, zu betrauern. Es wird vermutet, dass er die schwarzen oder violetten Armbinden symbolisiert, die von den Trauernden getragen wurden. Da sie für den Rest ihres Lebens Schwarz trug, passt dieser Drink gut dazu.

Black Velvet mit Guinness und Champagner

„Black Velvet“ besteht in der Regel aus Guinness und Champagner, aber wie bei allen guten Hausrezepten ist auch hier ein wenig Kreativität gefragt. Man kann Cava oder Prosecco, Guinness oder eigentlich jedes beliebige Stout verwenden.

Was du brauchst:

• Stout (Guinness oder Murphy's)
• Schaumwein (Champagner, Cava, Prosecco)
• Flöten oder Bierkrüge
• Optional: Löffel und Zuckersirup

So bereitet man einen Black Velvet zu

Das Rezept ist ganz einfach: Man mischt nur gleiche Teile Sekt und Stout. Das Glas spielt keine allzu große Rolle, auch wenn der Drink traditionell in einem Bierkrug serviert wurde – Sektgläser verleihen ihm jedoch einen edlen Touch. Zuerst füllt man die Sektgläser zur Hälfte mit Stout und gießt dann vorsichtig den Sekt dazu. Wenn man beim Eingießen vorsichtig ist, lassen sich zwei schöne Schichten bilden, da sich die beiden Flüssigkeiten aufgrund ihrer unterschiedlichen Dichte gut voneinander trennen. Unser Geheimtipp: Gießen Sie das Bier über den Rücken eines Löffels, um den Fluss zu unterbrechen. So erhalten Sie die Schichten mit einer herrlich cremigen Schaumkrone.

Wie schmeckt ein Black Velvet-Cocktail?

Der „Black Velvet“-Cocktail schmeckt wie in dunkle Schokolade getauchte Früchte. Die Frische des Sektes bildet einen feinen Kontrast zum kräftigen Stout. Er ist vollmundig und doch zart, mit einer wunderbar spritzigen Note.

Wie stark ist Black Velvet?

Wenn man beispielsweise zu gleichen Teilen Murphy’s Irish Stout und Champagner mischt, ergibt sich als Endergebnis etwa 8 % AlkoholgehaltMurphy's Irish Stout hat einen Alkoholgehalt von 4 % vol., während der durchschnittliche Alkoholgehalt von Champagner bei 12 % vol. liegt.

Der Black Velvet ist elegant, klassisch und unglaublich einfach zuzubereiten – und beweist, dass Biercocktails zeitlose Klassiker sein können. Ob Sie nun Guinness und Champagner verwenden oder dem Drink Ihre eigene Note verleihen – dieses Getränk ist es auf jeden Fall wert, zu Hause ausprobiert zu werden.