Heineken - Fusto di birra da 5L
Prezzo normale€23,90
Lager
La lager è senza dubbio labirra più consumata al mondo. Il suo colore varia dal giallo pallido all'ambra ed è nota per la sua facile bevibilità.
Cos'è la birra lager?
La birra lager viene prodotta con fermentazione bassa, in cui il lievito si deposita sul fondo del tino di fermentazione e agisce a temperature più basse. Questo processo dà origine a una birra limpida, fresca e spesso leggera, dal gusto pulito. Le lager sono in genere meno luppolate e amare rispetto alle ale. Il periodo di fermentazione più lungo e la conservazione a basse temperature contribuiscono a creare uno stile di birra morbido e beverino, apprezzato in tutto il mondo.
La differenza tra lager e pilsner
La produzione di birra lager di alta qualità è piuttosto impegnativa, poiché anche il più piccolo errore durante il processo di fermentazione può influire in modo significativo sul gusto. La birra lager contiene generalmente dal 4 al 6% di alcol ed è apprezzata in tutto il mondo. Molte persone non conoscono bene la differenza tra lager e pilsner. Le lager sono birre a fermentazione bassa sottoposte a maturazione a freddo, mentre la pilsner è un tipo di lager caratterizzata da un gusto più luppolato. Una lager ha spesso un sapore delicato e può essere di colore chiaro o scuro. La pilsner, invece, è leggera e rinfrescante con una nota amara di luppolo, solitamente di colore da giallo chiaro a dorato. In sostanza, tutte le pilsner sono lager, ma non tutte le lager sono pilsner.
L'invenzione della pilsner
Prima del XVIII secolo, la maggior parte delle birre era scura, ma l'invenzione della lager portò cambiamenti significativi. La primapilsner fu prodotta nella città ceca di Pilsen con l'obiettivo di creare una birra facile da bere ma deliziosa. Il sindaco di Pilsen affidò questo incarico a Josef Groll, che lo portò a termine con grande successo.
La storia della birra lager
L'invenzione della macchina per la refrigerazione ha reso possibile la produzione su larga scala della birra lager. I lieviti a fermentazione bassa agiscono a temperature più basse e, grazie alla refrigerazione, i birrai non hanno più dovuto ricorrere ai blocchi di ghiaccio. Per ulteriori dettagli, dai un'occhiata al nostro articolo su e scopri la differenza tra lager e pilsner!
Lager e pilsner oggi
Oggi, le lager e le pilsner sono due delle tipologie di birra più diffuse. Heineken e Desperados sono esempi di famose pilsner e lager disponibili alla spina nei bar di tutto il mondo.
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