Eine tolle Aktivität mit Freunden, Familie, Kollegen oder anderen Bierliebhabern: Organisiere eine Bierverkostung zu Hause! Probiere verschiedene Biersorten, entdecke neue Favoriten und kombiniere sie mit leckeren Snacks. Um dir den Einstieg zu erleichtern, haben wir eine Anleitung für eine Bierverkostung zusammengestellt und einige unserer besten Ideen für Bierverkostungen aufgelistet!

Welche Biere eignen sich für eine Bierverkostung zu Hause?

Das Wichtigste bei einer Bierverkostung: die richtige Auswahl der Biere! Du möchtest das leckerste Bier servieren und gleichzeitig für Abwechslung sorgen. Lege im Voraus einen roten Faden oder ein Thema fest. Welche Biere wirst du verkosten?

Bierverkostung mit Bieren desselben Stils

Sie können sich für mehrere Biere eines bestimmten Bierstils entscheiden, zum Beispiel indem Sie sechs verschiedene Tripel oder IPAs probieren (siehe unsere Top 10 der IPAs). Das ist immer lehrreich, da Sie so lernen, die Unterschiede innerhalb desselben Stils zu erkennen. Außerdem ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie auf diese Weise Ihr neues Lieblingsbier innerhalb dieses Stils finden.

Bierverkostung mit Bieren aus einem Land

Wie wäre es mit einer Bierverkostung mit verschiedenen Bieren aus einem Land? Wähle Belgien als Thema oder beschränke dich auf britische Biere. Das macht besonders an bestimmten Feiertagen, beim gemeinsamen Sportgucken oder wenn es etwas zu feiern gibt, das mit diesem Land zu tun hat, besonders viel Spaß. Das Oktoberfest ist zum Beispiel der ideale Anlass für eine deutsche Bierverkostung.

Bierverkostung mit Bieren aus einer Brauerei

Eine unterhaltsame Möglichkeit, viele verschiedene Biere zu probieren, ist eine Verkostung mit Bieren einer einzigen Brauerei. Hast du ein Lieblingsbier von einer bestimmten Brauerei? Vielleicht hat diese noch viele weitere Köstlichkeiten für dich auf Lager. Die großen Brauereien sind immer eine gute Wahl, aber eine Bierverkostung macht auch großen Spaß, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen einer lokalen Brauerei zu entdecken. Wie wäre es mit einer Bierverkostung mit Bieren von Beavertown, Magic Rock oder Thornbridge?

Machen Sie Ihre Bierverkostung zu einem lehrreichen Erlebnis

Eine Bierverkostung soll Spaß machen und lecker sein, aber wie viel Spaß macht sie schon, wenn man dabei auch noch etwas lernt? Wenn du ein echter Bierkenner werden möchtest, ist es hilfreich, die verschiedenen Biere bewusst zu verkosten, damit du lernst, die Aromen zu erkennen. Um dir dabei zu helfen, haben wir ein Verkostungsformular entwickelt. Verkoste und besprich, was du siehst, riechst und schmeckst. Wetten, dass du im Handumdrehen zum Bier-Experten wirst?

Noch lehrreicher wird es, wenn ihr ein paar Hintergrundinformationen zum Bier, zur Biersorte und zur Brauerei einbringt. Wenn jeder von euch Informationen zu ein oder zwei Bieren nachschlägt und diese beim Einschenken vorstellt, baut ihr an nur einem Abend einen ganzen Schatz an Wissen auf!

Bierverkostung in der richtigen Reihenfolge

Die Biere sind da, aber in welcher Reihenfolge sollte man sie trinken?

Achten Sie dabei besonders auf zwei Dinge:

Alkoholgehalt
Geschmacksintensität

Ordne die Biere zunächst nach ihrem Alkoholgehalt, vom niedrigsten zum höchsten. Schau dir nun die Geschmacksintensität genau an. Es kann sein, dass ein Bier mit einem etwas niedrigeren Alkoholgehalt aufgrund von Gewürzzusätzen beispielsweise einen enorm intensiven Geschmack hat. Wenn ein Bier eine hohe Geschmacksintensität aufweist, rücke es um einen Platz nach oben.

Die Wahl des richtigen Bierglases

Verwenden Sie für eine Verkostung ein kleines Glas mit einem Fassungsvermögen von bis zu 25 cl. Sie können spezielle Verkostungsgläser für die Bierverkostung kaufen (AnDer- oder ISO-Gläser), und natürlich eignen sich auch unsere eigenen Beerwulf sehr gut. Kleine, tulpenförmige Weingläser eignen sich ebenfalls, und diese haben Sie wahrscheinlich schon zu Hause.

Lesen Sie auch: Welches Glas passt zu welchem Bier?

Wenn Sie mit mehreren Personen verkosten, ist es sinnvoll, wenn alle die gleiche Glasart verwenden. Schließlich hat das Glas großen Einfluss auf den Geruch und damit auf den Geschmack eines Bieres. Schütten Sie das Bier vorzugsweise auf drei Verkostungsgläser, so können Sie ausreichend probieren, ohne dass es ausufert. Spülen Sie die Gläser nach der Verkostung gut aus, bevor Sie das nächste Bier einschenken. Dies ist ein guter Zeitpunkt, um einen Schluck Wasser zu trinken, um den Gaumen wieder zu neutralisieren.

Blindverkostung von Bier zu Hause

Hast du Lust auf eine zusätzliche Herausforderung?

Dann veranstalte doch mal eine Blindverkostung. Wenn man ein Etikett, einen Namen oder eine Biersorte sieht, kommen einem sofort alle möglichen Assoziationen in den Sinn. Wenn man nicht genau weiß, was man trinkt, kann man alle Gerüche und Geschmacksnoten wirklich objektiv beurteilen. Bei offiziellen Bierwettbewerben werden die Biere zum Beispiel immer blind verkostet.

Das kannst du auf verschiedene Arten machen. Besorg dir zum Beispiel verschiedene Biersorten und versuche zu erraten, welche Sorte du gerade trinkst.
Oder probier einfach ein paar Biere derselben Sorte und entdecke die Unterschiede!

Am einfachsten ist es, wenn jemand anderes (der nicht unbedingt ein Verkoster sein muss) die Biere einschenkt. Aber auch wenn Sie beispielsweise die Etiketten mit Klebeband abdecken, sind Sie schon ein gutes Stück weiter. Ein weiterer bekannter Trick ist, die Flaschen oder Dosen in eine Papiertüte oder sogar in eine Socke zu stecken.

Was isst man bei einer Bierverkostung?

Wenn Sie Bier verkosten, sollten Sie aus mehreren Gründen etwas dazu essen. Zunächst einmal ist es gut, den Gaumen nach der Verkostung zu neutralisieren. Wasser hilft dabei, aber ein Stück weißes Baguette oder ein Cracker (ohne Geschmack) ist besser. Gießen Sie das Bier vorzugsweise auf drei Verkostungsgläser, so können Sie ausreichend probieren, ohne dass es überhandnimmt.