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Brussels Beer Project
Le Brussels Beer Project revisite la bière belge sous un tout nouvel angle. Découvrez cette brasserie qui bouscule les codes du milieu.
L'histoire de la brasserie Oedipus
Des amateurs de bière artisanale à l'une des brasseries les plus créatives d'Amsterdam : découvrez l'histoire haute en couleur de la bière Oedipus.
L'histoire de la brasserie Oedipus est une histoire d'amitié et de passion commune pour la bière. Mais c'est aussi une histoire de couleurs, de saveurs captivantes, d'étiquettes saisissantes et de bières expérimentales.
Comment la brasserie Oedipus a-t-elle vu le jour ?
L'histoire de la brasserie Oedipus commence avec quatre amis. Alex, Paul, Sander et Rick travaillaient ensemble au Beertemple à Amsterdam, un bar dédié à la bière américaine. Ils se sont fixé un objectif ambitieux : créer des bières savoureuses et uniques, destinées à tous. C'est ainsi qu'en 2010, ils ont franchi le pas et se sont lancés dans le brassage artisanal dans un petit appartement. Au cours des deux années qui ont suivi, ils ont acquis une grande expertise et ont commencé à produire plus de bière qu'ils ne pouvaient en boire. Il était temps de partager leurs créations avec le monde entier, c'est pourquoi ils ont créé leur entreprise, Oedipus Brewing.
Partir en tournée avec la bière Oedipus
Finalement, les festivals se sont avérés être le meilleur moyen de faire découvrir la bière Oedipus aux Pays-Bas. Ils ont décidé de mettre leur petite installation de brassage en route pour montrer aux gens sur place comment les bières sont brassées.
Un logement permanent à Amsterdam-Nord
Le besoin de stabilité s'est rapidement fait sentir. Ils avaient besoin d'un site de brassage professionnel, où l'on puisse déguster leur bière, mais qui leur offre également un espace pour expérimenter. Malgré une campagne de financement participatif couronnée de succès, cette première tentative a malheureusement échoué, mais en 2015, l'entreprise s'est installée à Amsterdam-Noord.
Aujourd'hui, ils sont toujours là. Une grande partie du bâtiment est aménagée en salle de dégustation, avec notamment un bar équipé de 12 pompes à bière et une grande vitrine réfrigérée remplie de leurs bières. Vous ne resterez pas sur votre faim non plus : ils servent certains des meilleurs hamburgers et frites d'Amsterdam !
Développement d'Oedipus Amsterdam
Les choses se passent si bien pour Oedipus qu'un nouvel établissement va également ouvrir ses portes dans le centre-ville d'Amsterdam. L'équipe est actuellement en train d'aménager un deuxième espace de dégustation dans l'ancienne maison de bains de la Javaplein. Le mystère reste entier pour l'instant quant à ce qui s'y passera exactement, mais nous sommes convaincus que ce sera quelque chose d'exceptionnel.
Des bières expérimentales qui ont du caractère
La brasserie Oedipus Brewing ne se repose jamais longtemps sur ses lauriers et est réputée pour créer certaines des bières les plus originales du marché ! De la Mannenliefde aux barley wines, en passant par bien d'autres, cette brasserie a de quoi satisfaire tous les goûts.
Nous adorons proposer ces bières à la pression chez nous, et les ajouter à nos packs de bières dès que nous en avons l'occasion. Leurs couleurs vives, leurs saveurs intenses et leur immense passion pour la bière sont un vrai bonheur — franchement, qui ne voudrait pas d'une bière brassée avec des micro-organismes provenant du zoo local ?
Si vous passez par Amsterdam, leur bar vaut le détour : vous pourrez y déguster ces excellentes bières, d'une fraîcheur incomparable.
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