Bière Delirium Tremens
Si vous recherchez une bonne bière blonde belge, vous n'aurez que l'embarras du choix. Mais si vous souhaitez découvrir une véritable icône du genre, une bière se détache nettement du lot : la Delirium Tremens de la Brouwerij Huyghe.
Réputée pour sa force, son goût et son image de marque unique, cette bière légendaire à l'éléphant rose est devenue l'une des bières belges les plus reconnaissables au monde.
La bière « L'éléphant rose »
La popularité de la bière Delirium ne tient pas uniquement à son contenu. Une grande partie de son succès tient à son image de marque immédiatement reconnaissable : cette étiquette bleu pâle ornée de l'éléphant rose désormais emblématique.
Tant le nom que le logo font référence au delirium tremens, un trouble lié au sevrage alcoolique. D’autres évoquent la scène de l’hallucination de l’éléphant rose dans le film « Dumbo » de Disney. Quoi qu’il en soit, c’est un coup de génie marketing.
Aujourd'hui, impossible de ne pas remarquer la bière au logo de l'éléphant. Des sous-verres et décapsuleurs aux chaussettes, casquettes et même balles de golf, les produits dérivés Delirium connaissent un immense succès. Lors des festivals de bière belges, on peut même apercevoir des visiteurs un peu éméchés arborant fièrement des casquettes à l'éléphant rose.
Brasserie Huyghe
La brasserie à l'origine de la bière Delirium
Malgré la forte identité de marque, « Delirium » n'est pas le nom de la brasserie elle-même. Cette bière est produite par la Brouwerij Huyghe, située à Melle, en Belgique.
On raconte que l'on brasse de la bière sur ce site depuis 1654, mais la brasserie moderne a vu le jour en 1906, lorsque Léon Huyghe a racheté les locaux. Initialement baptisée « Den Appel » (ou « La Pomme » en français), la brasserie se consacrait principalement à la fabrication de bières blondes à ses débuts.
En 1936, elle a été rebaptisée Brasserie Léon Huyghe, et cette entreprise familiale a poursuivi son expansion. Aujourd'hui, la Brouwerij Huyghe produit bien plus que la Delirium, notamment la bière blonde La Guillotine, la bière d'abbaye Averbode et des bières aux fruits exotiques commercialisées sous la marque Mongozo.
Bière Delirium Tremens
La bière la plus célèbre de la gamme est, bien sûr, la Delirium Tremens.
Brassée pour la première fois en 1988, elle est rapidement devenue la bière phare de la Brouwerij Huyghe, et a connu un tel succès que l'éléphant bleu et rose, emblème de la marque, est désormais peint sur la façade de la brasserie elle-même.
La Delirium Tremens est une bière blonde belge corsée titrant 8,5 % d'alcool. Très gazéifiée, elle offre des saveurs belges classiques, avec des notes fruitées et une douce douceur, suivies d'une finale légèrement épicée.
Selon les brasseurs, cette complexité tient en grande partie à l'utilisation de trois souches de levure différentes pendant la fermentation.
La bouteille et le verre emblématiques de la marque Delirium
La présentation de la Delirium Tremens est tout aussi caractéristique que la bière elle-même. La bouteille rappelle les anciennes chopes en céramique autrefois utilisées en Belgique, soulignant ainsi ses racines traditionnelles.
Le verre « Delirium Tremens » est tout aussi reconnaissable, avec sa base asymétrique et son pied strié qui rappellerait la trompe d’un éléphant. C’est un verre tout à fait adapté à une bière aussi mémorable.
D'autres bières Delirium à découvrir
Si la bière Delirium Tremens est la plus célèbre, elle est loin d'être la seule de la gamme. Vous trouverez également ces bières dans la gamme Delirium.
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Delirium Red – une bière fruitée de type dessert, aux arômes de cerise et offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité
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Delirium Argentum – une bière de couleur ambrée aux notes d'agrumes, de pamplemousse et de houblon prononcées, s'inspirant des IPA belges
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Delirium Nocturnum – une Quadrupel riche aux notes de caramel, de moka et de chocolat, rehaussée d'une touche d'épices réconfortantes
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Delirium Christmas – une bière de saison brassée pour les fêtes, aux notes épicées et de caramel, titrant 10 % d'alcool
Une icône belge primée
Avec son goût prononcé, son image de marque unique et sa riche histoire, la bière Delirium est bien plus qu'une simple blonde forte : c'est une véritable icône belge. Si vous n'avez jamais goûté cette bière au logo représentant un éléphant, c'est le moment idéal pour faire la connaissance de l'éléphant rose.