Lager

Lager

La lager est sans aucun doutela bière la plus consommée au monde. Sa couleur va du jaune pâle à l'ambre, et elle est réputée pour sa grande facilité à boire.

C'est quoi le lager ?

La bière lager est brassée selon le procédé de fermentation basse, au cours duquel la levure se dépose au fond de la cuve de fermentation et agit à des températures plus basses. Ce procédé donne une bière limpide, vive et souvent légère, au goût pur. Les lagers sont généralement moins houblonnées et moins amères que les ales. La durée de fermentation plus longue et la conservation à basse température contribuent à créer un style de bière doux et facile à boire, apprécié dans le monde entier.

La différence entre la lager et la pils

La fabrication d’une bière blonde haut de gamme est un véritable défi, car la moindre erreur au cours du processus de brassage peut considérablement altérer son goût. La bière blonde titre généralement entre 4 et 6 % d’alcool et est appréciée dans le monde entier. Beaucoup de gens ne connaissent pas bien la différence entre la bière blonde et la pilsner. Les bières blondes sont des bières de fermentation basse qui subissent une maturation à froid, tandis que la pilsner est un type de bière blonde qui se caractérise par des notes de houblon plus prononcées. Une lager a souvent un goût doux et peut être de couleur claire ou foncée. La pilsner, en revanche, est légère et rafraîchissante, avec une amertume de houblon marquée, et présente généralement une couleur allant du jaune clair au doré. En substance, toutes les pilsners sont des lagers, mais toutes les lagers ne sont pas des pilsners.

L'invention de la pilsner

Avant le XVIIIe siècle, la plupart des bières étaient brunes, mais l'invention de la lager a entraîné des changements majeurs. La premièrepilsner a été brassée dans la ville tchèque de Pilsen dans le but de produire une bière à la fois facile à boire et délicieuse. Le maire de Pilsen a confié cette mission à Josef Groll, qui s'en est acquitté avec brio.

L'histoire de la bière blonde

L'invention de la machine frigorifique a permis la production de bière blonde à grande échelle. Les levures de fermentation basse agissent à des températures plus basses, et grâce à la réfrigération, les brasseurs n'ont plus eu besoin de recourir à des blocs de glace. Pour en savoir plus, consultez notre article sur qui explique la différence entre la bière blonde et la pilsner!

Les lagers et les pilsners d'aujourd'hui

Aujourd'hui, les lagers et les pilsners comptent parmi les styles de bière les plus courants. Heineken et Desperados sont des exemples de pilsners et de lagers populaires disponibles à la pression dans les bars du monde entier.

Offres spéciales sur la bière blonde

Ne manquez pas nos bières blondes en promotion ! Recherchez les boutons rouges pour repérer les offres ou consultez notre page de soldes.