Ein Besuch bei ...der Brauerei Texels

Wenn es um authentisches Inselbrauen geht, gibt es kaum jemanden, der dies besser beherrscht als die Texels-Brauerei. Seit 1999 braut diese stolze, unabhängige niederländische Brauerei auf der Insel Texel unverwechselbare, charaktervolle Biere aus lokal angebauter Gerste und Weizen, die den Geschmack der Insel buchstäblich einfangen.

Man trinkt diese Biere nicht einfach nur. Man schmeckt Texel in jedem Schluck.

Bier von der Insel Texel: von der Natur gebraut

Texel ist die größte der niederländischen Watteninseln und liegt weniger als fünf Kilometer von Den Helder auf dem Festland entfernt. Doch trotz der kurzen Entfernung prägt das Inselleben alles. Auch das Bier.

Diese einzigartige Lage verschafft dem Texeler Inselbier einen entscheidenden Vorteil:

• Auf Texel scheint die Sonne häufiger als in weiten Teilen der Niederlande

• Gerste und Weizen bilden dickere, hochwertige Körner

• Das gesamte Getreide wird direkt von der Insel bezogen

Die Brauerei arbeitet zudem ausschließlich mit ihrer eigenen Hefekultur, was den Bieren der niederländischen Brauerei Texel ihre unverwechselbare Seele und ihren Charakter verleiht. Und da Texel nur mit der Fähre erreichbar ist, hat jedes Fass und jede Flasche, die das Festland erreicht, eine Reise hinter sich – genau wie die Besucher, die kommen, um sie zu entdecken.

Von der Molkerei zur Inselbrauerei

Die Brauerei Texels befindet sich in einer ehemaligen Molkerei in Oudeschild. Was einst eine Molkereianlage war, wurde in eine traditionelle Brauerei verwandelt, in der Kupferkessel und handwerkliches Können im Mittelpunkt stehen.

Bei einem Besuch erklärt Brauereileiterin Janneke, dass ein Großteil des Brauprozesses nach wie vor traditionell und in Handarbeit erfolgt. Trotz des heutigen Erfolgs hat sich die Brauerei ihren authentischen Charakter bewahrt – was umso bemerkenswerter ist, wenn man bedenkt, dass der gesamte Betrieb auf einer Insel stattfindet.

Etwa die Hälfte des hier gebrauten Bieres wird direkt vor Ort auf Texel getrunken. Der Rest wird über das Wasser zum Festland transportiert.

Texel im Bierglas

Derzeit werden in Oudeschild 12 verschiedene Biersorten gebraut, sodass es im Biersortiment der Insel Texel viel zu entdecken gibt. Von saisonalen Sorten wie „Springtij“ und „Bock“ bis hin zu beliebten Klassikern wie:

• Goudkoppe (Blond)

• Texel Tripel

• Stormbock (Barley Wine)

• Und das legendäre Texeler Bier „Skuumkoppe“

Jedes einzelne spiegelt die Philosophie der Brauerei wider: mild und zugänglich, dabei jedoch oft überraschend kräftig.

Texels Skuumkoppe-Bier

Das wohl bekannteste aller niederländischen Biere von Texel ist zweifellos das „Texels Skuumkoppe“. Dieses bernsteinfarbene Weizenbier ist zugänglich, aber vielschichtig. Mild und doch charaktervoll. Ein wahrer Ausdruck der Insel.

Kräftigere Texeler Biere

Auch wenn Skuumkoppe das Aushängeschild ist, werden auf Texel auch stärkere Sorten gebraut.

Texel Tripel

Ein kräftiges blondes Bier mit 8,5 % Alkoholgehalt, das vollmundige Süße mit ausgeprägter Bitterkeit verbindet – genau das, was man von einem klassischen Tripel erwartet.

Sturmziege

Mit 10 % Alkoholgehalt ist dies das Schwergewicht des Sortiments. Dieser Barley Wine ist vollmundig, wärmt von innen und lässt sich am besten in aller Ruhe genießen (am besten am knisternden Kaminfeuer).

Was macht die Texels-Brauerei so einzigartig?

Die charakteristischen Merkmale der Texels-Brauerei sind einfach, aber aussagekräftig:

• Getreide aus lokalem Anbau

• Eine einzigartige Haushefe

• Traditionelle Kupferkessel

• Nur obergärig

• Eine starke Verbundenheit mit Texel selbst

Das ist nicht nur Bier, das auf einer Insel gebraut wird, sondern Bier, das von ihr geprägt ist. Ganz gleich, ob Sie Texel persönlich besuchen oder sich zu Hause einfach ein Glas einschenken – diese Texeler Inselbiere bieten etwas Seltenes: eine Authentizität, die tief in der Region verwurzelt ist.