C'est en Belgique que l'on trouve la meilleure bière du monde. Découvrez notre sélection des meilleures bières belges à déguster dès aujourd'hui !
Un petit pays aux grandes traditions brassicoles. Oui, nous parlons bien de la Belgique, où la culture de la bière revêt une telle importance qu’elle est officiellement reconnue et protégée par l’UNESCO.
La Belgique est peut-être l'un des plus petits pays du monde, mais en matière de brassage, elle compte parmi les plus grands noms du secteur. Les bières belges sont réputées dans le monde entier pour leur richesse, leur savoir-faire et leur diversité, et le pays abrite certaines des marques de bière belges les plus respectées qui aient jamais existé.
Choisir la meilleure bière de Belgique n'est pas une mince affaire. Les goûts sont une affaire de goût personnel, et les brasseurs belges proposent une incroyable diversité de styles. Cela dit, certaines bières se distinguent par leur constance, leur tradition et leur réputation.
Nous avons établi notre liste des meilleures bières belges en tenant compte de plusieurs critères :
Les best-sellers de la Beerwulf
Les coups de cœur de Beerwulf
Récompenses et distinctions
Notes sur Untappd
Aucune liste ne peut être exhaustive, mais ces bières ne sont pas célèbres sans raison.
Sans plus attendre, voici donc notre sélection des meilleures bières belges !
Le design ensoleillé de la bouteille donne déjà une idée du moment idéal pour déguster cette Blonde. La Duvel 666 est légère, rafraîchissante et très agréable à boire, avec une douce note maltée en fond.
Comme son nom l'indique, elle titre à 6,66 % d'alcool et est brassée à partir de six variétés de houblon différentes, ce qui lui confère un caractère à la fois équilibré et vif. Un classique moderne signé par l'une des marques de bière belges les plus emblématiques.
La Belgian Blond est l'un des styles de bière belge les plus populaires — et ce n'est pas sans raison. Une Belgian Blond bien brassée est subtile, savoureuse et jamais trop lourde.
L'Affligem Blonde correspond parfaitement à cette description. Cette bière d'abbaye présente une mousse blanche délicate et une saveur douce et riche, rehaussée par la levure caractéristique d'Affligem, qui lui confère une note fruitée. C'est l'une des préférées de longue date de Beerwulf .
Et ce n'est pas tout ! On a aussi l'Affligem Blonde disponible en fût pression et en fût BLADE.
La première bière brune de notre sélection, et également la première bière trappiste, est la Fort Lapin 8 Tripel.
Vous aimez les Tripels, mais vous n'êtes pas vraiment fan des bières brunes ? Laissez-vous convaincre par la reine des Chimay ! Le malt brun reste discret ; vous le percevrez sous forme de notes de caramel et de toffee, rehaussées d'une touche de coriandre.
Peu de bières belges ont atteint un tel statut d'icône. Puissante, savoureuse, accessible et dangereusement facile à boire : voilà ce qu'est une Duvel.
Avec un taux d'alcool de 8,5 %, la Duvel est une bière belge typique et puissante. L'alcool lui confère une note sucrée, tandis que les variétés de houblon Saaz et Styrian Golding lui apportent un caractère fruité aux notes d'orange.
La finale est vive et légèrement poivrée. C'est une bière puissante, mais pas compliquée, et une Duvel est toujours un régal. Mon conseil ? Elle est encore meilleure accompagnée d'une portion de fish and chips.
Solidement ancrée dans le top 10 de nos bières les plus vendues, la Pauwel Kwak est là pour rester. Cette bière ambrée révèle des notes de caramel et d'épices, associées à un fruité rappelant l'orange. Douce, sucrée et légèrement amère, elle est très appréciée.
Le verre à bière présenté dans son support en bois est presque aussi célèbre dans le monde entier que la bière elle-même. L'histoire raconte que lorsqu'on commande une Pauwel Kwak, il faut laisser sa chaussure en gage pour obtenir ce verre spécial. On reconnaît un bar qui sert de la Kwak au panier à chaussures spécial suspendu au plafond.
Selon beaucoup, l'inventeur du style Tripel n'est autre que Westmalle. La Westmalle Tripel est brassée dans l'enceinte de l'Abbaye Notre-Dame du Sacré-Cœur de Jésus, ce qui en fait la deuxième bière trappiste reconnue de notre liste.
Que l'histoire de la naissance de cette bière soit vraie ou non, le fait est que Westmalle a été le premier brasseur à donner le nom de « Tripel » à sa bière la plus forte, et que de nombreux autres brasseurs ont ensuite emboîté le pas.
Et oui, c'est vraiment une Tripel fantastique, qui regorge de délicieux arômes fruités de banane et de poire, avec une petite touche épicée. Cette bière est également assez houblonnée, ce qui s'équilibre à merveille avec son corps charpenté et sa douceur. C'est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir les meilleures bières de Belgique.
Avec ses 9,2 %, la Rochefort 8, la bière la plus forte de notre sélection, est une autre trappiste reconnue. Cela n'a rien d'étonnant, puisque la Belgique abrite 6 des 14 brasseries trappistes.
Cette bière brune corsée se déguste vraiment en toute tranquillité. Elle présente une couleur plus brunâtre que sa cousine. Elle offre une sécheresse très prononcée, semblable à celle d'un gâteau, qui apporte un équilibre parfait aux notes de fin de bouche.
C'est la levure qui fait toute la particularité de cette bière, lui conférant sa saveur unique. Les Rochefort 6 et 10 sont également brassées à partir de ces mêmes levures, et ce sont là aussi de superbes bières qui valent vraiment le détour !
Aucune liste des meilleures bières belges ne serait complète sans la célèbre La Chouffe. Ce qui a sans aucun doute contribué à la renommée de cette bière, c'est le petit bonhomme sympathique qui figure sur l'étiquette. Si quelqu'un vous dit qu'il veut « la bière au gnome », vous savez tout de suite qu'il s'agit de La Chouffe !
La bière elle-même est séduisante avec sa couleur dorée et sa mousse dense. Ce que beaucoup remarquent en premier, ce sont les notes de coriandre, d'écorce d'orange et de mandarine. Elle est agréablement sucrée, mais aussi fruitée et fraîche. La finale est douce et légèrement épicée, exactement comme on aime que cette bière se termine.
La numéro 9 est une bière atypique. S'agit-il d'une IPA ou d'une Tripel ? Peut-être les deux à la fois. La Troubadour Magma présente les arômes fruités typiques d'une IPA, comme le fruit de la passion, les agrumes et la mangue, joliment associés à des notes fruitées de levure rappelant la pomme et l'ananas. Le goût de malt biscuité vous rappellera une IPA, mais le corps et le taux d'alcool (9 %) sont plus caractéristiques d'une tripel.
Les brasseurs de Musketeer ont néanmoins osé créer quelque chose de différent, au lieu de choisir la sécurité d'une tripel classique. Trinquons à cela !
Nous terminons cette liste avec ce qui est sans doute la bière belge la plus audacieuse, car une Orval a toujours un goût différent. Cela tient à la levure Brettanomyces (Brett) qui permet à la bière de continuer à évoluer. Vous pouvez ainsi découvrir quelque chose de nouveau à chaque fois ! La date de mise en bouteille figure sur chaque bouteille d'Orval.
Une Orval jeune est encore un peu sucrée et houblonnée. Avec le temps, cette trappiste devient plus sèche, plus pétillante et plus complexe. Une note acidulée se développe, accompagnée d’arômes typiques de Brett, que l’on pourrait décrire comme des notes de ferme ou de couverture de cheval. C’est vraiment une bière magnifique qui ne lasse jamais !
L'Orval est une bière trappiste reconnue. Les moines brassent autant de bière que leur mode de vie le leur permet, mais la demande est bien supérieure – c'est pourquoi l'Orval est souvent en rupture de stock. Cette popularité ne fait que confirmer la place de cette magnifique bière dans notre top 10 !
Des emblématiques Blondes aux Trappistes complexes, les bières belges ont de quoi ravir tous les amateurs de bière. Que vous soyez à la recherche de la meilleure bière belge ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouveaux styles, la Belgique reste l'un des pays les plus passionnants au monde en matière de brassage.
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