Glaces à la bière – Les meilleures recettes

Lors d’une journée d’été chaude, vous avez peut‑être déjà eu envie d’une glace rafraîchissante mais aussi de quelque chose avec un peu plus de punch ? Nous avons la solution : les glaces à la bière (ou beersicles) ! Nous avons testé deux recettes différentes, mais il n’y a aucune limite à votre imagination : vous pouvez essayer toutes les combinaisons que vous souhaitez ! Des stouts aux lagers, il existe un monde de bières à découvrir sous cette nouvelle forme. 

Évidemment, cette recette contient de l’alcool, donc ces glaces ne doivent pas être consommées par des personnes de moins de 18 ans ! Si vous cherchez une version sans alcool, vous pouvez utiliser de la bière à 0,0 %. Elles seront tout aussi délicieuses. 

Glaces Citrus Desperados

Ingrédients

• 1 citron

• 1 pamplemousse

• 4 cuillères à café de sucre

• Un peu de bière Desperados, directement à la pression ou d’une bouteille

Préparation

1. Râpez le zeste du citron et du pamplemousse dans un petit bol.

2. Ajoutez 4 cuillères à café de sucre au mélange.

3. Mélangez bien avec vos doigts jusqu’à obtenir une consistance légèrement collante.

4. Pressez le jus de citron et de pamplemousse dans le mélange et jetez les zestes.

5. Versez ce mélange au fond de chaque moule à glace, en les remplissant de manière uniforme.

6. Versez ensuite le reste du moule avec la Desperados — et si vous utilisez une machine à bière à domicile, vous aurez vraiment la classe !

7. Placez les moules au congélateur au moins 5 heures (de préférence toute la nuit).

8. Dégustez ! Pour minimiser les dégâts, nous vous recommandons de les manger directement en sortant du congélateur, car la bière dans les glaces fondra rapidement !

Glaces à l’orange Lagunitas

Ingrédients

• 1 orange

• 250 ml de boisson à l’orange (orange squash)

• Un peu d’IPA, directement à la pression ou d’une bouteille

Préparation

1. Versez la boisson à l’orange dans un bol.

2. Pressez le jus de l’orange dans ce bol.

3. Répartissez ce mélange dans les moules à glace jusqu’à ce qu’ils soient à moitié remplis.

4. Versez ensuite l’IPA pour remplir le reste des moules. Nous avons choisi la Lagunitas parce qu’elle est disponible sur notre système BLADE (et c’est une bière préférée au bureau), mais vous pouvez utiliser n’importe quelle IPA que vous aimez. Mélangez une dernière fois avant de mettre les couvercles.

5. Placez les moules au congélateur au moins 5 heures (de préférence toute la nuit).

6. Goûtez ! Comme pour l’autre recette, nous vous conseillons de les manger directement à la sortie du congélateur, car l’alcool fond plus vite que l’eau.

Bon appétit!