Lagunitas IPA - Fût de bière de 5 litres
Prix normal32,90
India Pale Ale
La bière houblonnée la plus populaire au monde
L'India Pale Ale, ou IPA, est l'un des styles de bière les plus appréciés et les plus reconnaissables qui soient. Débordantes d'une saveur houblonnée prononcée, ces bières sont réputées pour leur amertume vive et leurs arômes floraux et d'agrumes.
Les IPA ont vu le jour au XVIIIe siècle, lorsque l'on ajoutait davantage de houblon à la bière afin de la conserver pendant les longs voyages vers les troupes britanniques en Inde. Cette astuce de conservation nous a donné l'un des styles les plus durables de l'histoire de la bière.
Aujourd'hui, les IPA se déclinent en une multitude de variétés savoureuses : American IPA, Session IPA, Double et Triple IPA, Red IPA, DDH, NEIPA, ainsi que les IPA acidulées et fruitées. Quelles que soient vos préférences gustatives, il existe forcément une IPA suffisamment audacieuse pour vous plaire.
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Qu'est-ce que l'IPA ?
Les IPA sont des bières de fermentation haute qui se distinguent des Pale Ales par leur profil très houblonné. Elles présentent généralement une couleur allant du doré au cuivré, une mousse ferme et crémeuse, ainsi qu'un niveau d'amertume compris entre 40 et plus de 100 IBU, grâce à des houblons tels que le Cascade, le Simcoe et l'Amarillo.
L'India Pale Ale peut présenter des notes d'agrumes, d'herbe, de plantes, de fruits ou même de terre. La version la plus emblématique ? L'American IPA, réputée pour ses arômes puissants d'agrumes et de fleurs. Parmi tous les styles de bière IPA, c'est celle qui fait véritablement référence.
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