Heineken - 8L BLADE Fass
Normalpreis31,90 €
Wie du ein Bier mit BLADE zapfst
Der perfekte Ausschank in 4 Schritten!
Als Bierliebhaber willst du doch nicht, dass der leckere Geschmack deiner Lieblingsbiere durch zu wenig Schaum – oder schlimmer noch, ein ganzes Glas voller Schaum – ruiniert wird, oder? Aber keine Sorge, mit ein paar Tipps und etwas Übung lernst du, wie du mit BLADE wie ein Profi zapfst. Nach diesem Artikel zapfst du im Nu zu Hause Biere, die sich sehen lassen können.
Diese Schritte können Sie als Richtlinie für jedes Bier verwenden, auch wenn sie speziell für das Zapfen von Lagerbier entwickelt wurden.
1. Die optimale Trinktemperatur
Bevor wir loslegen, müssen wir sicherstellen, dass dein Bier die perfekte Trinktemperatur hat. Da BLADE nicht unbedingt dafür gemacht ist, Fässer herunterzukühlen, ist es superwichtig, deine BLADE Fässer immer für mindestens 16 bis 24 Stunden im Kühlschrank vorzukühlen, bevor du sie benutzt. Nachdem du das Fass eingesetzt hast, hält BLADE die Temperatur bei frischen 2 °C. So hat dein Bier, wenn es deine Lippen berührt, etwa 3 °C.
Sobald der Zeiger auf dem BLADE-Thermometer auf das blaue Ende zeigt, bist du bereit zum Zapfen.
Lies diesen Artikel, um mehr über die besten Serviertemperaturen für Bier.
2. Ein sauberes Bierglas
Für ein perfektes Pint vom Fass muss das Glas „bierrein“ sein. Das Glas sollte stets frei von jeglichen Verunreinigungen sein, die die Bindung von Kohlensäure beeinträchtigen könnten. Dies kann das Trinkerlebnis beeinträchtigen, indem es entweder das Mundgefühl verändert oder den Geschmack verfälscht.
Als Erstes nimmst du dein Bierglas und spülst es gründlich mit einer BLADE Glasbürste aus. Dadurch wird dein Glas schön glatt, Reibung wird vermieden und du bekommst eine gleichmäßige Schaumkrone. Am besten nimmst du hierfür nur lauwarmes Wasser, ganz ohne Spülmittel. Herkömmliche Spülmittel mit Lipiden (Ölen und Fetten) sind nämlich nicht ideal für die Schaumhaltbarkeit auf Biergläsern.
Wenn du dein Bierglas nach Gebrauch reinigen möchtest, vermeide Spülmittel oder die Spülmaschine. Das schadet der Schutzschicht des Glases. Spül es einfach noch einmal mit der BLADE Glasbürste und etwas lauwarmem Wasser ab.
Wusstest du, dass es für verschiedene Biersorten unterschiedliche Gläser gibt? Vom klassischen Pintglas über das Tulpenglas bis hin zum Kelchglas und mehr – in unserem ausführlichen Artikel über Biergläsern.
3. Der 45° -Winkel
Halten Sie Ihr sauberes Glas in einem Winkel von 45° und halten Sie es dicht an den Wasserhahn, ohne dass der Wasserhahn das Glas (oder das Bier) berührt. Das Bier soll an die Innenwand des Glases fließen.
4. Der perfekte Ausschank
Öffne den BLADE Zapfhahn ganz in einem Zug. Wenn das Glas etwa zu drei Vierteln voll ist, richte es langsam und sanft auf, bis der Schaumrand den oberen Rand des Glases erreicht hat.
Hinweis: Wenn Sie ein belgisches Bier oder deutsches Bier, sei besonders vorsichtig. Wenn du das Glas zu früh aufrichtest, läuft der Schaum über die Ränder. Versuche, das Glas erst dann aufrecht zu stellen, wenn es fast vollständig gefüllt ist.
Stell dann dein Glas auf die Abtropfschale und schöpfe den Bierschaum mit einem Heineken Schaumschieber ab (erhältlich im Heineken Schaumschieber-Kit oder im Kompletten BLADE Bar-Kit).
Warum sollte man Bier abschöpfen?
Ein Bierschaber hilft dir dabei, den überschüssigen Schaum von deinem Bier zu entfernen. So entsteht ein dichter Abschluss, der das Kohlendioxid im Bier hält und gleichzeitig zu viel Sauerstoff fernbleibt. Die ideale Schaumkrone ist übrigens etwa 2 cm hoch, also ungefähr zwei Fingerbreit Schaum. Wenn du ein Heineken Bierglas verwendest, sollte der Schaum ungefähr auf den „Schultern“ des roten Heineken-Sterns sitzen.
Jetzt musst du nur noch den ersten frischen Schluck nehmen und genießen!
Schau dir weitere BLADE Artikel an, wie zum Beispiel wie du BLADE einrichtest und wie du ein BLADE Fass wechselst, damit du das Beste aus deinem ultimativen Zapferlebnis für zu Hause herausholst.