Die Geschichte des BRLO -Biers

BRLO – ein Name, den man auch nach ein paar Bier noch ohne Probleme aussprechen kann – ist der alte slawische Name für Berlin und bedeutet zugleich „Feuchtgebiet“. BRLO entstand 2014 aus einer verrückten Idee dreier Studenten und ist heute eine der beliebtesten Craft-Brauereien Berlins.

Die BRLO-Brauerei

Seit Oktober 2016 hat das BRLO-Bier auch ein Zuhause – nun ja, zumindest ein vorübergehendes. Das BRLO Brewhouse befindet sich am Gleisdreieck in Berlin und umfasst eine Brauerei, ein Restaurant, eine Bar und einen Biergarten. „Wir nutzen diesen Raum vorläufig“, erklärten sie, „aber irgendwann werden hier fünf große Bürogebäude stehen.“ „Deshalb haben wir unsere gesamte Brauerei und auch den Gastronomiebereich in 38 gebrauchten Containern untergebracht, die wir später wieder einpacken und an einen anderen Ort verlegen können.“

BRLO-Bier

Was das Brauen angeht, hat dieses Team zwei Werte im Blick: Handwerkskunst und Qualität. Das bedeutet, dass nur kleine Mengen ausgewählter Rohstoffe von ausgewählten Lieferanten verwendet werden. „Wir verzichten fast vollständig auf die Filterung, daher ist es wichtig, dass die wertvollen Nährstoffe im Bier erhalten bleiben.“

Sozial engagiert und gut vernetzt

BRLO sind nicht nur akribische Brauer, sondern engagieren sich auch für soziale Projekte in der Region. Außerdem arbeiten sie gerne mit anderen Craft-Brauereien zusammen – eine wunderbare, aber seltene Gelegenheit, wie sie betonen. „Das ist wirklich einzigartig. Man kennt sich, hilft sich gegenseitig bei Festivals, tauscht manchmal Rezepte aus oder braut gemeinsam neue Sorten – das ist ein ganz besonderer Zusammenhalt, den wir teilen.“