AND UNION combineert de Beierse brouwtraditie met modern design en brouwt zo pure, ongefilterde bieren zonder concessies te doen.
Omdat AND UNION uitsluitend samenwerkt met traditionele Beierse brouwerijen, wordt elk bier gebrouwen volgens het Reinheitsgebot, de Duitse bierzuiverheidswet.
Dat betekent slechts vier ingrediënten:
Water
Mout
Hop
Gist
Niets meer. Niets minder.
Door deze toewijding aan puurheid sluit AND UNION naadloos aan bij de klassieke Beierse brouwtraditie — een filosofie die wordt gedeeld door historische brouwers zoals Brewers & Union, in de vorm van samenwerkingen in Union-stijl en traditionele Union-brouwerijmodellen.
Hoewel de brouwmethoden klassiek zijn, is het resultaat allesbehalve ouderwets.
AND UNION-bier combineert aloude technieken met een moderne visie. Dit contrast komt niet alleen tot uiting in het bier zelf, maar ook in de opvallende visuele identiteit van het merk. Hun flessen en blikjes zijn direct herkenbaar: minimalistisch, gedurfd en zelfverzekerd.
Een snelle blik op hun sociale media laat zien hoe duidelijk hun identiteit naar voren komt: modern zonder poespas, stijlvol zonder opzichtig te zijn.
De filosofie van AND UNION is eenvoudig samen te vatten: eenvoudig en puur. Hun merk is rechttoe rechtaan en zonder franje.
De brouwerij maakt gebruik van natuurlijke ingrediënten en heeft maar één doel voor ogen: topkwaliteit zonder concessies.
De bieren van AND UNION zijn allemaal gebaseerd op deze principes, waarbij bewust afstand wordt gehouden van de nieuwste trends en modegrillen. Volgens de brouwers kan een trend snel opkomen, maar vooral ook net zo snel weer verdwijnen; daarom kiezen ze liever voor een tijdloze, duurzame stijl.
Vertrouw op je smaakpapillen! Bij AND UNION gaat kwaliteit boven kwantiteit. Smaken en geuren in de juiste balans en met oog voor detail.
De bieren van AND UNION zijn ongefilterd en krijgen tot wel 12 weken de tijd om te rijpen en hun smaak te ontwikkelen. Dit is essentieel voor een zachte en volle smaak – geheel volgens het motto: analoog bier in een digitale wereld!
Door Beierse traditie te combineren met moderne ingetogenheid bewijst AND UNION dat ambachtelijk bier geen overdaad nodig heeft om indruk te maken. Echte ingrediënten, geduldig brouwproces en een tijdloos ontwerp komen samen in bieren die zowel actueel als tijdloos aanvoelen.
Als je waarde hecht aan evenwicht, helderheid en vakmanschap, dan is AND UNION-bier zeker de moeite waard.
Het verhaal van brouwerij Oedipus
Brussels Beer Project
