Lager

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Pils – das beliebteste Bier der Welt
Pils ist ohne Zweifel das meistgetrunkene Bier weltweit. Die Farbe reicht von hellgelb bis goldfarben, und es ist bekannt für seinen erfrischenden, zugänglichen Geschmack. Ein Bier, das fast jedem schmeckt – genau deshalb ist es so beliebt.
Was ist Pils?
Pils gehört zur Kategorie der Lagerbiere. Es wird mit untergäriger Hefe gebraut, die bei niedrigen Temperaturen am Boden des Gärbehälters arbeitet. Das Ergebnis? Ein klares, frisches und oft leichtes Bier mit reinem Geschmack. Im Vergleich zu Ales ist Lager in der Regel weniger hopfig und weniger bitter. Die längere Gärzeit und kühle Lagerung sorgen für ein weiches, süffiges Bier, das sich für jeden Anlass eignet.
Was ist der Unterschied zwischen Pils und Lager?
Viele denken, dass Pils und Lager dasselbe sind – das stimmt aber nicht ganz. Lager ist ein Überbegriff für untergärige Biere. Pilsner (oder einfach Pils) ist eine Unterkategorie davon: hell, frisch und mit einer ausgeprägten Hopfennote.
Lager kann hell oder dunkel sein und hat meist einen milden, runden Geschmack. Pils ist dagegen für seine würzige Bitterkeit und knackige Frische bekannt. Fazit: Jedes Pils ist ein Lager, aber nicht jedes Lager ist ein Pils.
Die Herkunft des Pils
Bis ins 19. Jahrhundert waren die meisten Biere dunkel. Das änderte sich, als in der tschechischen Stadt Pilsen das erste Pils gebraut wurde. Der Bürgermeister beauftragte den Braumeister Josef Groll, ein klareres und leichter trinkbares Bier zu entwickeln – mit großem Erfolg: Das Pils eroberte die Welt.
Wie Pils zum Welterfolg wurde
Mit der Erfindung der Kühlmaschine konnten Brauereien das ganze Jahr über untergärige Biere brauen. Die technische Kälte sorgte für konstante Bedingungen und längere Haltbarkeit – ein echter Meilenstein in der Biergeschichte.
Pils & Lager heute
Heute sind Pils und Lager aus der internationalen Bierwelt nicht mehr wegzudenken. Klassiker wie Heineken und Desperados sind beliebte Beispiele dieser Stile – erhältlich vom Fass, aus der Flasche oder frisch aus dem Zapfhahn.
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